浙江人對飲食很講究，特別是南宋遷都杭州后，汴京廚師與本地廚師云集，南北風味交匯融合，使浙江菜的烹調技術精益求精，獨樹一幟。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　浙江菜是中國著名的八大菜系之一，品種豐富，由杭州菜、紹興菜、寧波菜、溫州菜四方風味組成，菜式講究小巧精致，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　各地風味小吃，同樣構成了浙江美食不可缺少的組成部分。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]著名的有杭州的吳山酥油餅、西湖桂花藕粉、片兒川，寧波的湯團，嘉興的五芳齋粽子、南湖菱，金華的火腿等。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　金華菜是全國8大菜系之一浙菜的重要組成部分。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烹調方法以燒、蒸、燉、煨、炸為主。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]金華菜以火腿菜為核心，在外地頗有名氣。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]僅火腿菜品種就達300多道。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]火腿菜烹飪不宜紅燒、干燒、鹵燴，在調配料中忌用醬油、醋、茴香，桂皮等；也不宜掛糊、上漿，講究保持火腿獨特色香味。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　金華的風味小吃以金華夜煲最為著名，其絕佳的風味，別致的情調聞名遐邇。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外還有金華酥餅、金華肉粽、金華湯包、磐安拉面、磐安餃餅筒、金絲蜜棗、楊梅燒酒等。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　品嘗金華美食的主要去處有：金華夜市大排檔（人民廣場附近）、百年老店清和園、國貿賓館、世傅美食廳、蘭溪古商城飲食一條街等。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　溫州的牛雜和魚丸也很好吃啊。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　杭州還有一個名小吃是定勝糕。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據傳為岳飛的母親為了歡迎自己的兒子凱旋所創。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其形狀為馬蹄形，外面是略微混合了食用色素的米粉，里面是豆沙。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]價格是1元左右，吃起來綿甜酥軟，好吃極了！

　　寧波的咸蚧和烤菜也特別好吃。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]跟飯一起下味，好吃。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 嵊州的西青豆腐皮也挺不錯的,大家如果有機會的話去吃一下。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 嵊州榨面，不知道大家有沒有聽說過。[旅游聯盟2014-12-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]