清光緒《寧海縣志》載，香魚產溪中，出浮(鳧)溪者佳。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]緣溪集雨面積大，營養鹽類豐富，水清流急，礫石底，多深潭，適宜生長。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所產香魚，鱗細眼白，脂肪多，清香無腥，營養豐富，譽稱“淡水魚之王”。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烘制成干，體色金黃，香氣撲鼻，肉質松脆，口味鮮美。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清代曾是進貢的貢品。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　20世紀40年代，環流于鳧溪村一段溪流中，年產香魚200余公斤。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]50年代，年產約2500公斤。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]60年代，由于攔溪興建水庫，香魚回游通道中斷，加之酷漁濫捕，產量急劇下降，至70年代瀕臨絕跡。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1993年，有關科技人員攻克難關，在大佳何甬佳鰻場成功實施香魚人工繁殖，目前該縣已有5個養殖點，年產香魚5噸以上。[旅游聯盟2014-4-18提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]