當(dāng)朋友告訴我拱橋巷十字路口附近新開(kāi)了一家川味鹵味時(shí)，我的興趣并不是太大：川味？不就是麻辣嘛。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是的，不了解川菜的人，都以為川菜就是講一個(gè)“辣”字，這差不多也是川菜入泉后帶給凱里人的普遍印象。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]實(shí)際上，據(jù)說(shuō)在川派菜系中，辣味菜只點(diǎn)三成，其余七成都不辣。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　如果你試過(guò)這里的川味鹵料，你可能也會(huì)像我一樣大吃一驚———不辣啊？！跟想像中的根本不是一回事。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鹵味共有二類：鹵料、涼拌菜。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鹵味根本與辣不搭邊，以五香味型為主；涼拌類呢，有點(diǎn)辣，但是是微辣，不是想像中辣到你眼淚鼻涕皆流的那種，也沒(méi)覺(jué)得麻，還是很適合泉州人的。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　這應(yīng)該是川味鹵料專營(yíng)在泉的頭一家。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]店非常干凈，服務(wù)員統(tǒng)一著裝，戴著口罩，都有衛(wèi)生證，空調(diào)冷氣，重點(diǎn)講究一個(gè)健康衛(wèi)生干凈。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以，加工的地方并不在這里，他們另外在附近租了一個(gè)地方，東西做好后，再送到這里售賣。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　人家說(shuō)，名字取得好，就贏了一半，看看他們的菜牌，一下子就記住的是三國(guó)名人“桃園三結(jié)義”中的兄弟三：張飛牛肉、劉備爽口雞、關(guān)公兔丁。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]張飛牛肉是川味鹵品中最有名的，叫張飛，那是因?yàn)辂u出來(lái)的牛肉外表既黑得像黑炭，塊頭又大，就像三國(guó)人物黑張飛的外形。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]劉備爽口雞的得名則是因?yàn)殡u肉白白嫩嫩的，皮滑肉嫩，似劉備外形。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]紅油兔肉紅得像關(guān)公的臉。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]關(guān)公是個(gè)美男子，兔肉則可以美容，倒也靠得上。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過(guò)，來(lái)到泉州的張飛牛肉已進(jìn)行了改良，不再用煙熏得烏黑，因?qū)θ梭w無(wú)益。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]除了“桃園三結(jié)義”外，還有著名的夫妻肺片、香酥鹵鴨、香鹵兔肉、香辣兔頭、雞胗等，多不勝舉。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　張飛牛肉以牛腿肉制成，嚼起來(lái)帶著臘腸的香，不塞牙，屬于越嚼越香越有味的那種。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]劉備爽口雞、關(guān)公兔丁則是涼拌類，口味如何，就容我在這里賣個(gè)關(guān)子，吊吊大家的胃口，由你們自己去品嘗了。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　鹵味店早上9點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，晚12點(diǎn)關(guān)門。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]暫時(shí)不送外賣。[旅游聯(lián)盟2014-12-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]