鮮花稱斤賣,是云南十八怪中的一怪。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]四季如春的云南,鮮花四時競妍,稱斤賣花說明數量之多,其實已不足為奇。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這幾年,花農們利用先進的大棚技術,即便是難得一現的奇花也會隨愿而開。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在這片花的紅土地上,鮮花不僅是觀賞的植物,而且還是餐桌上時興的菜肴。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據我國植物學家馮國楣先生研究,云南野生觀賞植物約有2500多種。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在這個種質基因庫里,許多花卉可食用,比如火紅火紅的木棉,潔凈純雅的幽蘭,芳香四溢的茉莉,漫山遍野的杜鵑,亭亭玉立的木蘭等都是可食花卉中的佼佼者,正所謂“秀色可餐”。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]云南人舍不得春去花落,他們的食花歷史據有關資料表明已越千年,每到春天,人們都趕往山上,邊采摘野花邊唱山歌,采得百花之后,曬干,腌制,用罐儲起來待用。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在我的記憶中,傣族是一個以花為榮的民族。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]小卜哨眼里,一朵鮮花的價值勝過一枚鉆戒,一片落英也會惹起人們心池中的陣陣漣漪。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]傣家人開的餐館,十有八九的菜譜中都會有花的影子,一道道花菜又都冠著非常好聽的菜名,“豬血瑪瑙”中有紅山茶的花瓣,“天女下凡”中摻雜著棠梨花的芳蹤,“人間仙宮”里不乏幽蘭含苞待放的花蕊。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]就在美麗富饒的橄榔壩,我有幸于今年4月成為一戶普通的傣家人的客人,在干欄式的竹屋里享用了一頓鮮花席,享受到傣家人獨具風味的食花文化。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]傳統的傣家菜多以酸辣著稱,吃法上講究涼拌為主,輔以綠色作料。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但傣家人的花菜,講究的是自然風味,色香俱全,偏重于菜的外觀色澤。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因此,當我面對豐富的花菜,仿佛面對濃縮了的花園,紅的似霞,白的如玉,黃的似金,藍的像鉆石,幾乎所有的顏色都在竹篾編制的餐桌上集合了。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]菜譜中有木棉花炒醬豆米,有小百花酸腌菜湯,有涼拌棠梨花,有辣醬涼拌生食大白花,有水煮芭蕉花,有山茶花糯米米粥,有雞蛋燉仙人掌花,還有些花菜叫不出名字。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在云南紅土高原上跑多了,就知道食花不是哪一個民族的專利。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]云南各民族兄弟都有關于花的菜譜。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]瀾滄江畔生活的拉祜族也是一個以花為生的民族,花不僅是菜中佳肴,還是他們生命的象征。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]花的歷史很長,幾乎貫穿于他們整個歷史發展時期。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]苗族踩花山,其實是采花山,有歌唱道:“采得百花配百菜,招待未來的太太。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”可見花菜的地位與尊貴。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]納西族以為開白花的植物對人類都是滋補品。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　花朵既是菜也是良藥,山茶花有涼血之功效,是治吐血、腸風的良藥;蜜蒙花有祛風明目的功效;綠苞山姜是暖胃健脾的單方。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]翻開一部中草藥圖譜,開花的就占了一半以上,而這一半以上的花朵又經常出現在云南各民族的飯碗中,豐富著紅土高原飲食文化。[旅游聯盟2014-12-27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]