西雙版納的傣族，不僅善捕魚，愛吃魚，而且魚的烹調方法也多種多樣。[旅游聯盟2017/8/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]除了常見的腌酸魚，酸辣魚等外，最獨特的吃法要算烤魚了。[旅游聯盟2017/8/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　烤魚是把活魚洗凈，刮去鱗殼，用刀從背部剖開，取出肚雜，把鹽、辣子、苤菜根等佐料塞進魚腹，再用兩根竹片把整理好的魚夾起來，放在火上烘烤，直到魚烤黃出油為止。[旅游聯盟2017/8/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烤魚香脆可口。[旅游聯盟2017/8/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每逢節日、賀新房、招待親戚朋友，這里的傣族社員都要做烤魚上席。[旅游聯盟2017/8/21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]