云南基諾族涼拌茶
經(jīng)過一段茫茫的原始森林驅(qū)車來到基諾族聚居的巴雅鄉(xiāng)新寨村，一位樸實，名叫資收的基諾族少女含羞地把我們引上她家茅屋的涼臺上，其阿哥立即搬出幾個竹凳，一同與我們坐下，并給我們講了《女始祖堯白》的故事，他說：“很古很古時候，堯白造天地以後，召集各民族去分天地，基諾族沒有參加，堯白先後派漢族、傣族來請，基諾族也沒有去，堯白親自來請，基諾族還是無動於衷，堯白氣得拂袖而去，走到一座山上時，想到基諾族現(xiàn)在不來參加分天地，以后生活會有困難，便站在山頂上，抓了一把茶籽撤在龍帕寨的土地上，從那時起，基諾族居住的地方便開始種茶，并成為云南六大茶山之一。[旅游聯(lián)盟2017/9/7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”傳說歸傳說，毋須考證，但涼拌茶食用的留傳，可以作為茶原產(chǎn)地的又一證明，恐怕茶學(xué)家也不會反對吧！故事剛講完，資收便采來一小籃鮮嫩的茶葉放在我們的面前，并親自將鮮茶葉揉軟搓細(xì)，放在大碗中，隨即進(jìn)屋取出黃果葉、酸筍、酸螞蟻、白生、大蒜、辣椒、鹽巴等配料拌后，成為基諾族喜愛的“拉拔批皮”即涼拌茶。[旅游聯(lián)盟2017/9/7提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肯定地說，這種食用辦法是從古代傳下來的，說它有三千年的歷史也不會過份吧 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
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