昆明是著名的“花都”，在昆明，有一絕是你不能錯過的，那就是昆明的美食，與其他地方菜不同的是昆明美食不論從原材料到飲食習俗都具有獨特的地方特色，品嘗昆明美食，不僅讓你大飽口福，還能讓你大飽眼福。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　飲食習慣是人生最難以改變的習慣之一，品嘗過越多感受就會越深。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現(xiàn)在的昆明飲食，體現(xiàn)得“很生態(tài)”，開發(fā)出來的各種用鮮花做成的菜更是如此。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　時下正值春季，眾多的鮮花在昆明盛開綻放。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]五彩繽紛的鮮花從花瓶、花籃逐漸走向了餐碟，不僅成為一道道色香味俱全的菜肴，更給人以美的享受。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]昆明幾家飯店專門推出了“花宴”，讓都市吃客們趨之若騖。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃花本就是云南很多少數(shù)民族桌上的美食，佼佼白玉蘭、妍妍紅玫瑰，芙蓉金雀花、清湯節(jié)節(jié)高，一朵花就制成一道菜。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最難得的是經(jīng)過一番煎、炸、煮、烹，翻云復雨之后，鮮花的芬芳仍留于頰齒間。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　除了大一點的飯店外，隨意走進昆明街頭的餐館，就能看見生菜類開始豐富起來，凡想得到的，凡能吃的全都可以制成風味菜。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在傣味餐館有一道菜，全部是生菜組成，包括刺五加，茴香，黃瓜，芹菜，菌類，蘿卜，菠蘿等等，全部進入生態(tài)時代，加上版納特有的蘸水，讓人想不到，居然這些東西可以這樣吃。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]更獨特的是“鮮花宴”，常食用的鮮花不下60種。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些可食用的花，在昆明的餐飲中，或者用來糟糖、釀酒、染飯、熏茶、做飲料，或用花烹飪肴饌，做成攀枝花炒腌肉、苦刺花（槐花）燴面爪魚、玉蘭餾肉片、木通花炒兔肉丁、大白花燉豬腳、鵪鶉花燉肥腸、碎米花煎雞蛋、涼拌大白花、素炒龍爪菜，還有石梓花、棕包花、棠梨花也都拿來做菜。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些浸染山風野味的花饌，使人感到是在品嘗春的氣息，咀嚼大自然的恩典，這在外省幾乎是聳人聽聞的。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，鮮花對某些疾病具有明顯食療效果，例如玫瑰花有清熱解渴、活血理氣、益人容顏的作用；白菊花有散熱，明目、養(yǎng)肝之功能，月季花有活血消腫，治療癰腫之作用；夜來香花有益腦安神之作用；茉莉花有長發(fā)強肌之功能；桃花有美人容顏之作用；山茶花有治療痢疾之奇效。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　飲食的自然化與云南特有的豐富的資源分不開，當八月桂花飄香的時候，飯店就會推出桂花色拉；六月，食客們便能品嘗到茉莉色拉；玫瑰色拉則一年四季都能品嘗。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因為做法特殊，風味獨特，加上民族的特有手藝，配料，昆明的美食像一個遙遠時代的部落。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　如果我們把飲食的滋味也思考一下，昆明屬于接近自然的口味，相比之下，廣州雖然豐富，精致，就是感覺太現(xiàn)代，山東太浪費，上海過于節(jié)省。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]但是昆明的韻味是，大碗小碟，各取所需，花花草草，多多益善！無論是云南特有的菊花過橋米線還是各種山花制成的菜肴，這些都體現(xiàn)了云南風土人情。[旅游聯(lián)盟2017/9/23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]