華池麻腐角角
將小麻子碾磨粉碎，加水使勁擦揉成稀糊狀，俗稱“撬麻腐”；將稀糊置人籮中，間斷加水，反復過濾至凈，棄渣；將濾液人鍋，文火緩慢加溫，使麻乳浮出水面，待水變清后，麻腐乳即凝聚結塊，撈出后涼冷、捏干，配以土豆、青菜及佐料，再用已發酵好的饅頭面(麥面或蕎面)包成角狀，蒸約30分鐘出籠即成。[旅游聯盟2015-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]新鮮麻腐角角清香撲鼻，油而不膩，味道鮮美，極富營養。[旅游聯盟2015-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
將小麻子碾磨粉碎，加水使勁擦揉成稀糊狀，俗稱“撬麻腐”；將稀糊置人籮中，間斷加水，反復過濾至凈，棄渣；將濾液人鍋，文火緩慢加溫，使麻乳浮出水面，待水變清后，麻腐乳即凝聚結塊，撈出后涼冷、捏干，配以土豆、青菜及佐料，再用已發酵好的饅頭面(麥面或蕎面)包成角狀，蒸約30分鐘出籠即成。[旅游聯盟2015-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]新鮮麻腐角角清香撲鼻，油而不膩，味道鮮美，極富營養。[旅游聯盟2015-5-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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