提起“開奔馳，吃小吃”，老蘭食客無人不知這就是張飛扒肉的代名詞了。[旅游聯(lián)盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這就是道外小吃的魅力所在，也是張飛扒肉三十年深厚功力的極至展現(xiàn)。[旅游聯(lián)盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]幾乎所有的人都會(huì)用肥而不膩來形容地道的扒肉精品，實(shí)不知張飛扒肉的每塊肉都是用綠色養(yǎng)殖基地配送的豬肉加上獨(dú)門秘方用慢火燉上五六個(gè)小時(shí)，方能做到不油不膩，入口即化，這可是幾十年磨練出來的真功夫。[旅游聯(lián)盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]張飛扒肉的所有菜品都是選料上呈，做工精細(xì)，正應(yīng)了小店“信、美、鮮”的宗旨。[旅游聯(lián)盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]深謀遠(yuǎn)慮的張老板早在1980年就將張飛扒肉注冊(cè)了商標(biāo)，現(xiàn)如今又有了加盟連鎖的規(guī)模，看來老道外的美食不再象從前一樣羞澀地深居于小巷之中，蘭州獨(dú)特的飲食文化也因?yàn)橛辛诉@些經(jīng)營(yíng)者的遠(yuǎn)見卓識(shí)而被更多的世人所了解和熟知了。[旅游聯(lián)盟2014-8-10提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]