慶陽清湯羊肉
清湯羊肉,講究肉肥湯鮮,也有專門揀瘦肉吃的。[旅游聯盟2016/12/2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]清湯羊肉制作工序簡單,先將洗凈的羊肉放入清水鍋中用溫水煮,待水開羊肉起泡沫后,用漏勺將泡沫除掉,再放入生姜和蘿卜片以除膻味。[旅游聯盟2016/12/2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 羊肉煮熟后再放入鹽,熬十幾分鐘。[旅游聯盟2016/12/2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]撈出羊肉去骨,切成薄片,把肝子、血片,羊肚子切成細絲,單獨置放。[旅游聯盟2016/12/2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]再投入香菜、姜粉、辣子、蔥花、大蒜等調料。[旅游聯盟2016/12/2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]食用時將鍋盔掰碎泡入熱氣騰騰的羊肉碗內,辣子隨著油花飄轉,香氣四溢。[旅游聯盟2016/12/2提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』