幾年前，常州人的女同胞們?nèi)粼诓酥谐缘浇�或者是蔥就會(huì)，哎呀，好辣好辣。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當(dāng)時(shí)的常州也難覓到幾家川菜館，如今呢，是開一家火暴一家，大家不僅愛吃辣了，還想辦法吃出各種花樣來。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]什么香辣蟹、香辣蝦、香辣肚一進(jìn)常州就馬上流行起來。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]常州愛吃，想吃，找著吃可是滬寧線上出了名的。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]常州的飲食是在集合各地的飲食文化精華的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新加改良為適合常州人口味的常州美食。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雖說常州的的飲食不成菜系，但從樸實(shí)無華的家常菜，可口的點(diǎn)心，有滋有味的泡菜，到生猛海鮮以及各地的大餐，在保持了原有的精華的同時(shí)各有特色。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]配合常州飲食界引領(lǐng)全國的服務(wù)水平，在常州吃飯，你會(huì)有一種家的感覺。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
 
　　如果想出一本書叫吃在常州的話，必須來個(gè)系列才能夠把吃在常州的內(nèi)涵全部體現(xiàn)出來。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]民以食為先，吃飯不僅是看菜肴燒制的多么美味，關(guān)鍵一點(diǎn)還是他們的服務(wù)如何，服務(wù)到位菜肴又適口，你下次還想去，遇到朋友請(qǐng)你介紹家飯店的時(shí)候，你肯定會(huì)第一個(gè)推薦那家飯店。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　隨著常州飲食業(yè)的快速發(fā)展，媒體在里面也起了推波助瀾的作用。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不管是傳統(tǒng)媒體的電視、廣播、報(bào)紙還是新近興起的網(wǎng)絡(luò)媒體，都開辟了美食欄目。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一些愛好美食的朋友聚集在一起，大家ＡＡ制一起去品嘗各種美味！于是一個(gè)由美味引起的交友俱樂部就順利的產(chǎn)生了。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些俱樂部每個(gè)月聚集活動(dòng)一到二次，來自各行各業(yè)的朋友在把酒言歡的同時(shí)，又結(jié)交了新朋友，如此一舉多得的好事，何樂而不為呢？

　　以下是常州名小吃名菜
 
　　絲面

　　絲面是常州特色品種，有30多年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]配料講究，操作工序嚴(yán)格，具有面細(xì)如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點(diǎn)，為《中國小吃譜》收輯品種之一。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
　
　　大麻糕

　　在清咸豐年間，由仁育橋畔的長樂茶社王長生點(diǎn)心師傅創(chuàng)制，已有140余年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點(diǎn)：色呈金黃，香脆松軟，皮薄酥重，甜餡醇厚，咸餡味鮮，蔥香撲鼻，肥而不膩。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為《中國小吃譜》收輯品種之一，1983年被評(píng)為江蘇省名特食品。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1985年獲市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　蟹殼黃

　　蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃，俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作禮品用。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　酒釀元宵

　　酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節(jié)時(shí)有吃元宵的風(fēng)俗。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]100多年前，裴玉高在傳統(tǒng)元宵中加上酒釀，始創(chuàng)酒釀元宵。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點(diǎn)：團(tuán)如玉粒，酒香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，清甜爽口。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　義隆素火腿

　　義隆素火腿創(chuàng)建于1932年，以制作凈素點(diǎn)心而名聞?dòng)谑小?span style='DISPLAY:none'>[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統(tǒng)特色食品。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本品選料精優(yōu)，配方先進(jìn)，采用科學(xué)的制作工藝流程，輔以多種天然名貴香料和天然色素精制而成。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本品芳香干鮮、韌而柔軟、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是饋贈(zèng)親友之佳品。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1989年榮獲中商部優(yōu)質(zhì)食品“金鼎”獎(jiǎng)，是常州市十大名點(diǎn)之一。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　加蟹小籠包面

　　加蟹小籠包產(chǎn)生于清代道光年間，由小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]迎桂茶社創(chuàng)建于1911年，由于經(jīng)營得法，注重質(zhì)量而使其聞名遐邇，深受市民喜愛。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產(chǎn)品具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩”的特點(diǎn)，輔以香醋、嫩姜、風(fēng)味更佳，堪稱常州一絕。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]1985年被評(píng)為市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并編入“江蘇省小吃食譜”，1990年被常州市政府列為十大名點(diǎn)之一。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　天目湖沙鍋魚頭

　　天目湖砂鍋魚頭始創(chuàng)于江蘇省天目湖賓館，經(jīng)江蘇省特級(jí)名廚朱順才近三十年的精心烹制，現(xiàn)已被譽(yù)為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜，成為中國美食天地的一枝奇葩。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養(yǎng)的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調(diào)工藝加工而成，由于山青水秀的天目湖不僅周圍山體綠色植被過濾了湖水，而且湖底為沙質(zhì)而非淤泥，這一獨(dú)特的自然環(huán)境造就了天目湖水清澈甘甜，纖塵不染，故其中生長的魚類也絕沒有土腥味。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因而，天目湖砂鍋魚頭以其成品“鮮而不腥，肥而不膩”的優(yōu)良品質(zhì)倍受廣大美食愛好者的贊譽(yù)。[旅游聯(lián)盟2015-7-8提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]