碧綠桂魚圓
主料：桂魚 配料：綠葉蔬菜 調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、椒鹽、濕淀粉、色拉油 制法： 1、桂魚宰殺洗滌干凈，取下魚肉，魚骨架炸制后用于點綴， 2、將桂魚皮去除，后將凈魚肉制成茸，加入鹽、味精、蔥、姜、料酒汁攪拌上勁，用手擠成丸子，一半入水鍋中汆熟，另一半入油鍋中炸熟。[旅游聯盟2015-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3在炸好的魚骨架兩邊分別放上兩種丸子，將水鍋汆熟的那一半用綠葉蔬菜汁加入鹽、味精勾芡澆上，帶上椒鹽上桌即可。[旅游聯盟2015-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點：一魚雙味，質感獨特 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
主料：桂魚
配料：綠葉蔬菜
調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、椒鹽、濕淀粉、色拉油
制法：
1、桂魚宰殺洗滌干凈，取下魚肉，魚骨架炸制后用于點綴，
2、將桂魚皮去除，后將凈魚肉制成茸，加入鹽、味精、蔥、姜、料酒汁攪拌上勁，用手擠成丸子，一半入水鍋中汆熟，另一半入油鍋中炸熟。[旅游聯盟2015-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3在炸好的魚骨架兩邊分別放上兩種丸子，將水鍋汆熟的那一半用綠葉蔬菜汁加入鹽、味精勾芡澆上，帶上椒鹽上桌即可。[旅游聯盟2015-10-29提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點：一魚雙味，質感獨特
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