主料：鱖魚、蝦茸、蛋清

　　•配料：天目神茶、切片面包、胡蘿卜、香菜、黃瓜

　　•調(diào)料：鹽、味精、料酒、色拉油

　　•制法：

　　•1、將桂魚宰殺，洗滌干凈，取下魚肉，將魚肉斬成魚茸，將蝦茸和蛋清與其充分調(diào)勻，加入蔥、姜、料酒汁、鹽、味精等調(diào)味品制成締子。[旅游聯(lián)盟2017/2/22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•2、將切片面包加工成6厘米長，4厘米寬，1厘米厚的片，再在上面放上調(diào)好的締子，摸勻、成生坯。[旅游聯(lián)盟2017/2/22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•3、在生坯上點(diǎn)綴上泡好的天目神茶，切碎的胡蘿卜和香菜。[旅游聯(lián)盟2017/2/22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•4、將制作好的生坯放入溫油鍋中炸制成熟，裝入用鱖魚頭和黃瓜共同點(diǎn)綴的盤子中即可。[旅游聯(lián)盟2017/2/22提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　•特點(diǎn)：外酥里嫩，茶香瓢逸，造型美觀