常州特色小吃
常州小吃既有本地傳統(tǒng)特色、也有江浙等地風味，用料范圍廣泛，餡心有咸有甜，有葷有素，制作精細，享有盛名。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 加蟹小籠饅頭 首創(chuàng)于清道光年間，個形小巧，別具一格。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工制成。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食其味更佳。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]地處西瀛里迎桂茶社的小籠饅頭質量最佳。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 蟹殼黃 俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作為禮品。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餡心有薺菜、蔥油、白糖、豆沙等4種，用精白面粉、脫殼白芝麻配以調料烘制而成。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 蝦餅 有近200多年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清代文學家袁枚《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透”。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 馬蹄酥 清咸豐十年太平軍攻占常州后，民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)烘爐烘制。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色呈金黃，香甜酥松。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]已收入《中國名點菜譜》。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 酒釀元宵 是特色小吃品種之一，解放初期上海“大世界”掛過“常州酒釀元宵”的招牌。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]選用上白元米和甜酒藥，經蒸熟、發(fā)酵等工序制成，如加糖桂花則為桂花酒釀。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]元宵如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 三鮮餛飩 餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作，故稱“三鮮”。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 銀絲面 選用精白面粉加雞蛋白，用特制細齒面刀軋制。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色白似銀，柔軟滑爽，湯鮮味美，富有韌性，下鍋不糊。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為《中國小吃譜》收輯品種之一。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
常州小吃既有本地傳統(tǒng)特色、也有江浙等地風味，用料范圍廣泛，餡心有咸有甜，有葷有素，制作精細，享有盛名。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
○ 加蟹小籠饅頭 首創(chuàng)于清道光年間，個形小巧，別具一格。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用精白面粉、熟板油、蟹粉、豬肉配以調料加工制成。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蟹油金黃閃亮，肥而不膩，蟹香撲鼻，汁水鮮美，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口，配以香醋、姜絲佐食其味更佳。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]地處西瀛里迎桂茶社的小籠饅頭質量最佳。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
○ 蟹殼黃 俗稱小麻糕，常與大麻糕相配作為禮品。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餡心有薺菜、蔥油、白糖、豆沙等4種，用精白面粉、脫殼白芝麻配以調料烘制而成。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
○ 蝦餅 有近200多年歷史。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清代文學家袁枚《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透”。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
○ 馬蹄酥 清咸豐十年太平軍攻占常州后，民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)烘爐烘制。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色呈金黃，香甜酥松。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]已收入《中國名點菜譜》。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
○ 酒釀元宵 是特色小吃品種之一，解放初期上海“大世界”掛過“常州酒釀元宵”的招牌。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]選用上白元米和甜酒藥，經蒸熟、發(fā)酵等工序制成，如加糖桂花則為桂花酒釀。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]元宵如玉粒，酒香四溢，風味獨特，清甜爽口。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 三鮮餛飩 餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作，故稱“三鮮”。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] ○ 銀絲面 選用精白面粉加雞蛋白，用特制細齒面刀軋制。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]色白似銀，柔軟滑爽，湯鮮味美，富有韌性，下鍋不糊。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]為《中國小吃譜》收輯品種之一。[旅游聯(lián)盟2015-9-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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