羊肉泡饃料重、味醇、肉料湯濃，鏌筋光滑，香氣四溢，食后余味無穹，又有暖胃功 能。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　它的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]與肉合烹的「托托饃」酥脆甘香，入湯不散。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　用餐之前，須把「托托饃 」掰成碎塊。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]掰饃講究越小越好，

　　這是為了便于五味入饃。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后再由烹飪師烹調。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]煮饃講究以饃定湯，調料恰當，武火急煮，適時裝碗，以達到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　羊肉泡饃不僅講究烹調，更講究「會吃」。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 食用方法有三種： 乾泡，要求煮成的饃，湯汁完全滲入饃內，吃后碗內無湯無饃無肉；口湯，要求煮成的饃，吃后碗內僅剩一口湯；水圍城，饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、汁、饃全要吃光。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這三種吃法，都得事先將饃掰成碎塊。[旅游聯盟2015-5-26提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]