出泗陽縣城東南20公里，便達新袁鎮。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　新袁羊肉：泗陽特色菜肴，肉色如玫瑰，肚絲潔白如玉，肉味鮮美，不肥不膩，香嫩爽口，沒有膻味。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳乾隆八年，乾隆皇帝南巡，途經運河仁和（新袁古稱）三岔停船。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]地方官員為取悅皇帝，便命當地大廚烹上一道羊肉獻上，乾隆吃后龍顏大悅，贊曰：“此乃人間美食，仁和羊肉甲天下”，從此，仁和羊肉的名聲就傳開了。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　新袁羊肉湯：不到新袁鎮品嘗羊肉湯，便不叫喝新袁羊肉湯，更難知其真味。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　新袁老百姓養羊由來已久。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據傳說，新袁當初是洪澤湖的一部分，后來湖面退縮，每退縮一次就現出一片湖灘。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]湖灘水草充足，適宜放牧，于是當地人便開始大量飼養土生土長的小山羊。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]直到如今那些湖灘早已變成村落，但養羊卻經久不衰。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　新袁羊肉湯的基本原料便取自于這種土生土長的小山羊。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]早些時候，大家只知道新袁小山羊、新袁羊肉，因為那時新袁人只是簡單地養羊、賣羊或是殺羊，賣羊皮、賣羊肉，從沒想到過把它加工成美味佳肴來招攬食客，增加它的附加值。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]直到上世紀九十年代，隨著飲食業及旅游美食活動的興起，新袁人才從美食概念上重新審視和挖掘這個早已司空見慣的資源，并開發出新袁羊系列品牌，如滿漢全席。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從此，新袁小山羊從頭到腳都成了寶。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　羊肉湯是新袁羊系列中一道最普通的菜肴。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其之美，不在其工，不在其色，而在其味。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其做法簡單易行，取本地小山羊之精肉，輔之以粉絲、蔥、姜、辣椒等佐料，用清水燒燉即成。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其味之美，很難用文字直觀表述，若要形容，則是最普通的一個字，鮮也。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]喝一口新袁羊肉湯，會讓你感到精神為之一振，身心為之一爽，神情為之一亮，如俯鼻聞花，鮮美之味，直抵肺腑，散遍全身。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]讓你喝了第一碗，還想喝第二碗、第三碗……直到肚皮告警。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　2005年，泗陽縣舉辦首屆中國楊樹節期間，在臨河鎮林中自駕游線路上有一個大型的野外活動，除了飚車、垂釣等休閑活動，野炊是重頭戲之一。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]熱情好客的新袁人，為了讓各位遠道而來的客人喝上正宗的新袁羊肉湯，組織幾十號人，帶足一切用具、原料，連水都是從新袁而取，在野外活動現場，挖地為灶，支起數口大鍋。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一時間，林海之中飄滿了羊肉湯的鮮美之味，客人們紛紛取碗嘗鮮，一嘗之下便碗難離手，“豪飲”之后均贊不絕口。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　前幾年，幾位臺灣客人在新袁品嘗羊肉湯后，深戀其美，便想讓在臺灣的家人親友也嘗嘗大陸家鄉的新袁羊肉湯。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]于是不僅采購了好多羊肉，更是用攝像機到廚間拍攝了此湯制作的全過程，回去后如法炮制，讓親友們喝上了新袁羊肉湯。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]和臺灣客人一樣，許多人到新袁品嘗羊肉湯后，常常捎一些羊肉回去自己做，但怎么也做不出在新袁品嘗的味道。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]個中緣由，眾說紛紜，最有信服力的，是與新袁之水有關之說。[旅游聯盟2014-10-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]