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皇城相府民俗文化

　中國(guó)·山西·晉城·陽(yáng)城發(fā)布:1044173　最后更新:2008/7/4　人氣:統(tǒng)計(jì)中...

皇城	農(nóng)歷九月初九
崦山	四月初三六月二十四
析城山	五月初十
小尖山	二月初二
海會(huì)寺	四月初八
郭峪城	七月七日

　　縣民吃苦耐勞，留心集攢；樂(lè)土安鄉(xiāng)，喜置家產(chǎn)；省吃而重居住，節(jié)用而愛(ài)陳設(shè)。

（一）行業(yè)

　　解放前，北留、潤(rùn)城一帶人多外出經(jīng)商。手工業(yè)生產(chǎn)由來(lái)已久，其中以下孔人抄紙，北安陽(yáng)人做鐵鍋，澤城和南安陽(yáng)人做砂鍋，蒿峪人做籠鍋，潤(rùn)城人做茶壺，劉善人做鏊，后則腰人做陶瓷，窯頭人推粉，蓀莊人做豆腐，南關(guān)人做火藥，水村人做飴糖，新莊人鏇錠，張溝人鄉(xiāng)羅，水頭人制簸箕，北留人編草帽和釘蹄等，負(fù)有盛名。
　　此外，柴凹人出圈窯工，董封出石匠，柵村出獸，郎山出戲劇演員，中莊出吹鼓手。民國(guó)期間，理發(fā)師多來(lái)自高平，皮革制鞋開(kāi)多為回民。木匠同時(shí)也是泥瓦匠。

（二）飲食

　　縣人以吃稀飯為習(xí)。吃干飯時(shí)常要喝湯。外出者常因吃不上稀飯或喝不上湯而食欲不振。常見(jiàn)稀飯有米湯、米羹、甜菜飯、米、拌湯等。米羹尤為農(nóng)民喜愛(ài)。本世紀(jì)80年代后，干飯和炒盤(pán)菜者漸多。
　　食物向以小米為主。80年代后，白面也成為主食，小米可做成軟硬不等的白飯、悶飯、米羹、稠米羹、撈飯等。瓜悶飯是農(nóng)家秋冬的常食。撈飯配湯被農(nóng)民認(rèn)為是既充饑又解渴的佳食。20世紀(jì)60年代前，婦女“坐月”只敢喝米湯。70年代后，思想漸解放。
　　多數(shù)人無(wú)食魚(yú)、食雞習(xí)慣。雞多被外地人廉價(jià)購(gòu)去。
　　縣城一日三餐。有的農(nóng)村日食四五頓。或早起吃昨天剩飯，或9點(diǎn)左右吃“飯時(shí)”飯。夏天午休后上地前常“貼晌”。冬天夜長(zhǎng)得吃“夜作”。“夜作”通常為油食、面食、煎餅，家人圍爐閑話，趣味盎然。
用蘿卜或蔓菁秧腌制的酸菜和用豆葉制成的黑菜，為農(nóng)民冬春主菜。黑菜專(zhuān)用來(lái)吃米羹飯，酸菜受農(nóng)民喜愛(ài)，但長(zhǎng)期漚置，難免變質(zhì)。
　　四鄉(xiāng)比較，東鄉(xiāng)飯菜質(zhì)量最高，且有喝酒飲茶之風(fēng)。潤(rùn)城鎮(zhèn)的喝酒、北留鎮(zhèn)的飲茶居全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)之冠。這與當(dāng)?shù)乜箲?zhàn)前外出經(jīng)商人多有關(guān)。東鄉(xiāng)的白饃、棗糕既白又大，味甜，干食酥脆。產(chǎn)核桃的橫河、李疙瘩和產(chǎn)椋子的駕嶺、河北、臺(tái)頭、西交等地的油餅，中空外大，狀似青蛙。產(chǎn)柿子的西鄉(xiāng)和北鄉(xiāng)的“圪連鉆陰”（即用面裹柿餅之類(lèi)再用油炸），香甜可口。還有用柿子、糠碾制成的糗片，作為配食，別有風(fēng)味。
　　鄉(xiāng)村多用油圪垛或面條待客。城內(nèi)遇事請(qǐng)客用“火鍋”菜來(lái)待客。坐席第吃“十大碗”或“八大”碗，分別為“紅燒肉”、“過(guò)油肉”、“肉九”、“糯米甜飯”、“江米丸”、“米粉肉”、“白菜湯”、“雞蛋湯”等。富有的人家，講究上兩道或四道海菜。東鄉(xiāng)坐席，多為“八八”、“六六”（即十六、十二碗）。最簡(jiǎn)單是四個(gè)盤(pán)子加一品鍋，美其名日“一州四縣”。
　　因食品單調(diào)、飯菜相混，縣人平時(shí)吃飯不圍桌而坐，多喜端飯而食。天氣一暖和，多食于戶(hù)外，或蹲或坐，邊吃邊聊。近來(lái)，縣城居民漸養(yǎng)成上桌吃飯的習(xí)慣。

（三）服飾

　　1、衣服
　　民國(guó)初期，士紳夏穿綢大褂，冬穿長(zhǎng)袍馬褂。平民夏穿白粗布短衫，藍(lán)粗布褲，冬穿藍(lán)布有襟襖，黑藍(lán)布褲，帶子綁腿，系布腰帶。春秋穿夾衣，男女上衣皆無(wú)領(lǐng)。人皆喜歡把紅褲帶掉在大腿上，以為美。富家婦女逢節(jié)日喜慶穿花衣長(zhǎng)裙。新娘子穿一身紅衣服。1920處（民國(guó)9年）后，男女上衣開(kāi)始領(lǐng)，領(lǐng)較高，褲帶漸不外露。婦女時(shí)興穿大花邊衣服、文明裙、旗袍。抗戰(zhàn)前后，人們以寬短為時(shí)髦，男女褲腿寬至0.3米，短至半膝，袖寬02米至肘下。清代至新中國(guó)建立初期，男性老年人冬穿套褲（谷稱(chēng)衩褲），小孩常空護(hù)領(lǐng)衫和連衣褲，嬰兒至今仍空連身衣褲（無(wú)襠）。30—50年代間，成人男子穿長(zhǎng)單衫，制服逐步推開(kāi)。
　　本世紀(jì)50年代，女干部和女學(xué)生愛(ài)穿延安服。少年兒?jiǎn)芜^(guò)六一國(guó)際兒童節(jié)，常穿一身白制服。冬，盛行披小棉大衣。到了60年代，男子夏穿絲白衫衣。衣料已行燈心絨、凡立丁、毛嗶嘰、東方呢等。“文革”初期，在破“奇裝異服”口號(hào)下，人人穿著十分單調(diào)。70年代，男青年時(shí)興軍干服、建設(shè)服、黃大衣，中年婦女穿春秋衫，青年婦女時(shí)興了一段軍干服，后又穿了新式春秋衫。衣料多為滌確良、滌卡、滌綸等化纖品和針織品。80年代后，衣服式樣新穎別致。男人有青年服、中山服、刀背服、列寧服等。女穿西裝、茄克衫、蝙蝠衫等。領(lǐng)式有小翻領(lǐng)、大翻領(lǐng)、尖領(lǐng)等，褲有喇叭和筒庫(kù)等。后，青年男女空上西裝或套服。衣料時(shí)興中長(zhǎng)華達(dá)呢、大小紋嗶嘰和呢子。青年人漸不穿棉衣、棉褲，用毛衣、絨衣和套衣取代。男青年開(kāi)始空有格子和花紋的衣料，女青年夏天穿上裙子。
　　2、帽
　　清代，普通男了戴黑襯帽。民國(guó)建立后20年中，男子在家戴瓜皮襯帽，出門(mén)戴黑襯帽。有身份者多戴呢子大禮帽。清代后，女性老年人夏冬帽式同。清代至新中國(guó)建立初，小孩冬戴狗狗帽，夏戴夾秋帽。抗戰(zhàn)以來(lái)，男人興戴制帽。老年人和小孩冬春戴風(fēng)帽。60年代后，男子冬戴火車(chē)頭帽。青年女子戴毛線打的裹頭帽。70年代后，興鴨舌帽。
　　3、鞋襪
清代，男子穿咕咕鞋、單臉鞋、云鞋、雙臉鞋和單臉棉鞋。女式棉鞋如圖。咕咕鞋結(jié)實(shí)，為鄉(xiāng)人所喜愛(ài)。女子纏小腳，平時(shí)穿繡花鞋，結(jié)婚穿鳳頭鞋。襪子均為白布襪，繡花襪底。1930年（民國(guó)19年）后，男子夏穿尖口鞋，出邊鞋、深方口鞋和中山鞋等。襪始為紡織品，绱襪底。女子穿繡花鞋。清至新中國(guó)成立初，小孩穿貓兒鞋和豬頭鞋。本世紀(jì)50年代后，始空球鞋。方口拐底鞋代替了圓底鞋。60年代，布鞋的人工納底被平跟塑料底取代。夏天，人們始穿塑料涼鞋。冬穿棉鞋由單臉式轉(zhuǎn)為氣眼式，绱底的棉織襪子被尼龍襪子取代。70年代，夏天始在家里穿拖涼鞋。80年代后，干部工人和生活富裕者多穿皮鞋。布鞋的前頭也變尖，皮鞋有坡跟、中跟、高跟之別。一些女青年穿高跟鞋，男青年穿中跟鞋，鞋跟的高度隨年紀(jì)的增大而降級(jí)。
　　4、首飾
　　搞戰(zhàn)前，婦女戴手鐲、耳環(huán)和戒指，在胸右側(cè)戴珍珠瑪腦十串鏈，訂婚后脖頸戴九袞十八珠。女性老年戴玉佩鏈。男子13歲以前頸上戴長(zhǎng)命鎖，有城鄉(xiāng)之別，，13—16歲戴項(xiàng)圈；抗戰(zhàn)后，手鐲、耳環(huán)和戒指漸減少，建國(guó)后幾乎絕跡。80年代，一些女青年又戴上戒指和耳環(huán)。
　　5、發(fā)式
　　清代，男女留長(zhǎng)辮。少女腦后垂獨(dú)辮，以示未婚。婚后便盤(pán)長(zhǎng)髻。民國(guó)建立后，男子剪長(zhǎng)辮，先留腦后部分，后全剃成光頭。婚后女子興用簪別髻。1920年（民國(guó)9年）后，男子興平頭，婚后女興圓髻用網(wǎng)包住，后來(lái)又有卡頭。30年代，多數(shù)婦女興剪發(fā)頭。50年代，青年婦女都留兩條長(zhǎng)辮垂于胸前，中年婦女興剪發(fā)頭。“文革”期間，辮子全被剪掉。進(jìn)入80年代，婦女開(kāi)始燙發(fā)，青年男子開(kāi)始留長(zhǎng)發(fā)。

（四）居住

　　房以磚木結(jié)構(gòu)為主。解放前，院多為四方四正的四合院，房多為上下各三間的兩層樓，依地形之高處確定主房。主房屋坡高出其它樓。出樓道，寬為1—1.3米，設(shè)有欄桿，高約1米。樓道之設(shè)既樣式別致，又行動(dòng)方便，憑欄俯視院落，別有一派風(fēng)光。富者多住“四大八小”的四合院。“四大”即東、南、西、北四面正房各三間；“八小”即在院四角四個(gè)小院各有兩面房（一面三間，一面兩間者較少，一面兩間，一面一間者較多）。全院兩層結(jié)構(gòu)，一樓一梯或兩樓一梯，樓桿精意雕刻，圖案極為美觀。現(xiàn)在保留完好的南安陽(yáng)潘家院可稱(chēng)舊式四合院的代表。一般人家因地制宜住棋盤(pán)院、簸箕院、曲尺院等。本世紀(jì)70年代，學(xué)大寨多蓋排房。80年代多圈院，用水泥鋼筋結(jié)構(gòu)的平頂房逐漸增多。一套幾間的住式已被年輕一代接受。
　　四鄉(xiāng)因地制宜。北鄉(xiāng)的町店、寺頭、芹池、羊泉等地因土厚質(zhì)好，舊時(shí)多挖土窯，現(xiàn)多用磚圈窯房（上為拱形）。西南及南部山區(qū)缺煤少土之地多用石板塊砌房。全縣一般人家修房，多在下面用磚，其它三面用土坯，富者則全用磚。室內(nèi)多盤(pán)炕，炕連爐臺(tái)，不通煙道，取暖食宿甚便，但在冬季夜睡極易煤氣中毒。羊泉、寺頭和西南鄉(xiāng)偏僻山村有火炕，煙通炕下過(guò)，從后墻出。
　　院門(mén)不朝北。院門(mén)若與房門(mén)相對(duì)，必打照壁。院門(mén)多有小屋坡，以擋風(fēng)遮雨。門(mén)講嚴(yán)實(shí)。通常院門(mén)為兩扇木板，房門(mén)為多種圖案兩兩對(duì)稱(chēng)的格扇。門(mén)上有透光的臥格，也頗講究圖案。
解放前修房，左右和背面屋坡多為出檐椽，以占滴水和山翅，現(xiàn)多用封裹檐磚包椽梢，略出于墻。

（五）器用

　　縣民喜家中陳設(shè)，以演禮、固隆、次營(yíng)一帶為最。通常在3間房?jī)?nèi)靠正墻放包梁幾1張，上放壓幾柜、壓幾瓶和鏡屏。幾前放方桌一張，方桌左右置連手椅一對(duì)。大柜、頂箱柜（柜上放箱）各二，多兩兩對(duì)稱(chēng)。家中還放一張羅漢床。桌、箱、柜均用老漆，光亮可鑒，且著有金粉色的各種花鳥(niǎo)圖畫(huà)。幾的的上方墻上掛有中堂字畫(huà)。一進(jìn)家，給人以舒暢、幽雅的感覺(jué)。本世紀(jì)80年代以來(lái)，沙發(fā)、茶幾、立柜、寫(xiě)字臺(tái)、高低柜、書(shū)柜等已逐漸取代大柜、方桌等舊式家具。
　　炊具以鐵制品為主。煮開(kāi)水用鐵茶壺，炒菜用帶把的鐵鍋。做飯用兩口、三口鍋或圓形羅鍋。做淡飯喜用沙鍋，盛飯用鐵勺、銅勺，盛米湯喜用木頭勺，撈米用柳條漏勺，送飯用小鐵筒鍋和小砂鍋。近年來(lái)鋁鍋、鋁壺、鋁勺日益增多。
　　本世紀(jì)50—60年代，農(nóng)村仍用粗瓷黑碗。70年代漸行半細(xì)瓷梅花碗。80年代細(xì)碗已經(jīng)盛行。
本世紀(jì)60年代前，水桶用楸木做為佳。桶上寫(xiě)主人名或“堂”號(hào)作標(biāo)記。70年代后，漸用白鐵皮桶和塑料桶，現(xiàn)已不制木桶。
　　夜間照明由蓖麻油燈、煤油燈過(guò)渡為電燈。富裕家已有熒光燈、落地?zé)簟⑴_(tái)燈等。夜行用手電取代一小燈籠和馬燈。西井岡山深山人仍就地取材，夜用麻桿、黃蠟?zāi)尽⑺刹裾彰鳌?span style='DISPLAY:none'>[旅游聯(lián)盟2016/12/9提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
60年代前，行人用搭璉裝干糧等物，后用黃背包。80年代，時(shí)興人造革皮包。走親戚用的竹制芋籃不再時(shí)髦，為塑料包、皮包取代。
　　舊用兩頭繡花里面放糠的長(zhǎng)方體枕頭。近年來(lái)已用扁平的枕頭。用土布和麻子油曬制成的土油布（鋪床用）已被塑料布代替。
　　鄉(xiāng)民用黍蕘、高梁蕘?zhàn)龀审灾愫退⒆樱名溄站幊刹菝保糜衩装ぷ鲎鴫|。近年來(lái)，城內(nèi)和職工密集區(qū)已通用滌確良為面的半自動(dòng)和自動(dòng)傘。
　　手表在60年代前，視為珍奇，戴者極少。70年代漸多，80年代成年男女基本普及。縫紉機(jī)、收音機(jī)、自行車(chē)在60年代視為富的標(biāo)志，現(xiàn)已平常。收錄柵、電視機(jī)、電風(fēng)扇、洗衣機(jī)近已時(shí)興。

（六）節(jié)令

　　1、傳統(tǒng)節(jié)令
　　春節(jié) 俗稱(chēng)“過(guò)年”。從農(nóng)歷上年臘月起，農(nóng)村進(jìn)城購(gòu)買(mǎi)年貨者驟增。十五以后，理發(fā)為要緊之事。二十以后，戶(hù)戶(hù)以泡麥面蒸饃。二十五年前后家家室內(nèi)大清除。人們相見(jiàn)每問(wèn)：“準(zhǔn)備好了沒(méi)有？”除夕，打掃庭院，擔(dān)滿水缸，貼春聯(lián)，掛年畫(huà)，備年飯，剁肉之聲不絕。晚飯多食守歲面或餃子。這天，沿舊俗，婚嫁不擇吉，結(jié)婚者最多。正月初一凌晨，先放開(kāi)門(mén)炮，人們穿新衣起早，少年兒童最為雀躍。是日，家人團(tuán)聚，食餃子。強(qiáng)調(diào)和睦，忌生口角。兒、孫向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給兒童“壓歲錢(qián)”。農(nóng)村給牲口喂饃，以示同慶。舊俗迎神祭祖已除。初二起至正月中旬，串親戚。路上行人熙熙攘攘，相見(jiàn)問(wèn)“年過(guò)得好吧？”鄉(xiāng)下以饃相贈(zèng)，城關(guān)還搭配扣肉（小格）或糯米甜飯，近年來(lái)，又搭配糕點(diǎn)。
　　元宵節(jié) 即正用十五。食元宵，吃茶粥（用雜糧炒半熟、磨為面，所調(diào)之粥）。城鎮(zhèn)張燈結(jié)彩，夜間燈火輝煌。解放前，大商號(hào)在鋪院中以泥塑“利市王”像，腹中填煤炭，七竅穿孔，夜間點(diǎn)燃，火焰從耳、目、口、鼻多處冒出。還有打鐵花、放鍋筒之樂(lè)。青少年相蕩秋千，名曰“掉災(zāi)”。民國(guó)以前，縣衙開(kāi)放3天，允許百姓觀光。婦女多在正月十六晚上出游，叫做“遺百病”。新中國(guó)建立后，元宵節(jié)成為春節(jié)文藝宣傳日，配合政治形勢(shì)甚緊。由縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織群眾懸燈演戲、制彩車(chē)，扭秧歌，扮故事。一連3至5日，狂歡如潮。
　　添倉(cāng) 即正月十九。愿意是祭祀倉(cāng)官，以求五谷滿倉(cāng)。舊俗這天“沖瘟”，各家院中備香案一張，陳列祭品。有人扮作判官釧馗率領(lǐng)鬼卒在音樂(lè)伴奏下挨戶(hù)巡查，顯示惡相，驅(qū)瘟除疫。扮鬼可隨意取走獻(xiàn)食，得以飽腹。人須迅速裁衣片、剪頭發(fā)投入“瘟船”，并在院房角落點(diǎn)燈，以“照鼠嫁”（傳說(shuō)老鼠這天結(jié)婚）。本世紀(jì)50年代農(nóng)業(yè)合化后，是日只食扁圓形的玉米面甜饃了事。
二月二俗稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。晨食茶粥啃干糕（棗糕）。舊俗二月初一晚間用黃表寫(xiě)天師符和玉皇令。如：“二用洋洋，日出東方，神筆一寫(xiě)，五毒不生”等，貼于門(mén)頭、爐灶、廁所、畜圈等處，以驅(qū)五毒蟲(chóng)害。解放后，此迷信舊俗漸消失。
　　清明節(jié) 七月十五十月一為上墳燒紙悼念祖先的節(jié)令。農(nóng)村尚存焚冥錢(qián)、上祭供之俗。清明的祭供品多為花圪桃（六角形包有豆餡柿泥等的面餅）。舊俗清明，男女掃墓畢，頭插柏枝踏青游賞。清明前后，兒童放風(fēng)箏。解放后，清年這天黨政組織干部、學(xué)生到縣城烈士陵園悼念先烈。七月十五，農(nóng)民還家家蒸制似雞、兔等多種形狀的面食，贈(zèng)送兒童。
　　端陽(yáng)節(jié) 俗稱(chēng)端午食粽和油條。舊俗艾葉懸門(mén)，趁小孩未醒用酒泡雄黃涂其五官肚臍及肛門(mén)，并在頭上書(shū)一大“王”字。飲菖蒲酒，以避邪祛瘟。晨起，用清流水洗臉。婦女和兒童佩戴五彩絲線做成的各種動(dòng)物形狀的小香袋，雙腕戴花紅線圈（俗稱(chēng)“膊索”）。到立伏日，方卸掛在荊棘上。戴香袋和膊索的風(fēng)俗在70年代漸失，部分農(nóng)村尚有遺留。
　　六月六本為牧人祭祀山神節(jié)。這天畜不出圈，人在羊群圈周放鞭炮。現(xiàn)則蒸食鏝頭，羊工自慶，還給羊食中拌鹽，稱(chēng)作“炎羊”。東鄉(xiāng)一帶重此節(jié)。
　　立伏日人們用榆錢(qián)皂角洗澡，小輩給長(zhǎng)輩送夏，城內(nèi)吃禾烙（斜音），鄉(xiāng)下蒸饃，以示安全度夏。
中秋節(jié) 八月十五。除食月餅并互贈(zèng)外，午食餃子，晚食蘋(píng)果、煮玉米、紅薯、柿子、石榴、毛豆等。祭祀月神的風(fēng)俗，現(xiàn)已基本上消失。“文革”期間，“月餅”曾一度易名為“國(guó)慶餅”（因農(nóng)三輪車(chē)八月十五與公歷10月1日相差沒(méi)幾天）。
　　十月十五舊俗稱(chēng)“閉場(chǎng)門(mén)”，示慶豐收。農(nóng)業(yè)合作化后，農(nóng)戶(hù)只例食油炸餃子。1980年后，農(nóng)戶(hù)又舉行慶收儀式。
　　冬至原為封建社會(huì)行刑之日。縣人多在此日清晨摔老瓜，吃瓜燜飯（意在以瓜代腦瓜減少死人）此風(fēng)尚存。舊時(shí)讀書(shū)兒童此日拜冬，供奉孔子，并到老師家送禮和拜節(jié)。
　　“吃炒”農(nóng)歷十一月三十晚上，用飴糖炒玉米吃。諺云：“三十晚上不吃炒，東頭起來(lái)西頭倒”。
五豆臘月初五，吃“五豆”。用紅豆、豇豆、小豆等多種豆類(lèi)和軟米為主，加紅薯、柿餅、花生等物，煮成紅色甜粥，作為晨飲。須初四黑夜煮豆，隔宿制成。
臘八臘月初八。午飯吃帶有扁圓長(zhǎng)形面塊的菜米粥。常在面塊內(nèi)包一枚硬幣（舊時(shí)為制錢(qián)），誰(shuí)吃到誰(shuí)“吉利”。
　　臘月二十三舊時(shí)“祭灶”節(jié)。民間多用餳或飴糖卷餅。現(xiàn)則皆用糖瓜、餳、干柿卷入面餅自食。

　 2、新節(jié)日
　　
　　1938—1939年（民國(guó)27—28年），境內(nèi)曾過(guò)五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)和三八國(guó)際婦女節(jié)；1945年陽(yáng)城解放后，此二節(jié)則形成常例。1949年10月1日后開(kāi)始過(guò)公歷的新年（元旦）、五四中國(guó)青年節(jié)、六一國(guó)際兒童節(jié)、七一中國(guó)共產(chǎn)黨成立紀(jì)念日、八一中國(guó)人民解放軍建軍節(jié)和十一國(guó)慶節(jié)。1979年起，3月12日定為中國(guó)植樹(shù)節(jié)；屆時(shí)，全民義務(wù)植樹(shù)。1985年起，每年9月10日過(guò)教師節(jié)。

（七）婚嫁

　　重陪嫁妝。解放前，陪送行妝有5、7、9、12、24件不等。本世紀(jì)70年代前，一般家庭陪女兒一口梳妝匣，一對(duì)箱子，一條被子，好些的再陪一套方桌椅。西鄉(xiāng)陪送箱子，兼陪頂箱柜。80年代后，陪送漸多，除兩口大箱、幾條被子和新式桌椅外，還有大立柜、高低柜、縫紉機(jī)、洗衣機(jī)或電視機(jī)等。男方只付女方一些禮以色列，作為回敬，其錢(qián)數(shù)遠(yuǎn)不及嫁妝費(fèi)。結(jié)婚那天，由男家派人去抬嫁妝。新娘多將箱、柜之鑰匙交于抬者。箱內(nèi)須放有花生、饃、糖之類(lèi)讓抬者任取。新娘迎娶至男家后，向反映者要鑰匙，抬者要討價(jià)。

　　解放前，婚嫁程序有合婚、傳書(shū)、納采、迎娶、回面、接九等。
　　合婚經(jīng)媒人提親后，由陰陽(yáng)先生推算男女雙方的生辰八字，決定成否。
　　傳書(shū) 即訂婚，也稱(chēng)接定。媒人將男的庚帖（寫(xiě)有生辰的紅紙）和聘禮送至女家，再帶回女方的庚帖和禮物。男方的聘禮懷般為紅藍(lán)布、首飾和酒、肉等物。富家送四樣首飾和一匹紅綢，女方回敬一般是親手做的布鞋、毛筆和硯等。東鄉(xiāng)男方的聘禮中有一個(gè)用白面蒸的大“雙頭魚(yú)”，女方回敬的禮物中有一雙用白面蒸的大“豬蹄”。“雙頭魚(yú)”只給女子吃，“豬蹄”只給男子吃。
　　納采亦稱(chēng)送禮。由男方家擇好婚日，再于婚日前擇一吉日送禮。屆時(shí)，男方將彩禮和現(xiàn)幣以及女子在結(jié)婚時(shí)所應(yīng)空戴的一切統(tǒng)統(tǒng)備齊，請(qǐng)媒人送交女方。雙方將接收對(duì)方的大花饃、小飯，分給親族鄰友，告知婚期。
迎娶分迎親和反映親兩種情況。北留、潤(rùn)城一帶，新郎不去迎親，只打發(fā)花轎去抬親。其它地方新郎要親迎。迎親和抬親均有鼓樂(lè)前引。男女雙方事先都要用白面蒸好5公斤多重的大石榴糕，上插松枝帶個(gè)松果。迎娶時(shí)，由男方著人（一般是姐夫）先將自己的一個(gè)抬至女家，再配上女方的一個(gè)擔(dān)回來(lái)，走在鼓樂(lè)之前。仕宦之家娶親，著人舉著寫(xiě)有祖先官司銜的木牌（東鄉(xiāng)為長(zhǎng)把扇子），跟在鼓樂(lè)之后。新娘坐轎之前，鳴銃三響，到男方門(mén)前，也鳴銃三響。新娘下轎時(shí)，頭上被撒五谷。下轎后，頭上用傘形遮掩，腳下有紅氈鋪地，氈倒氈地徐步行至洞房。也有用圈椅抬回去的。新娘坐下，先要喝三口“起緣湯”，繼讓新郎喝。東鄉(xiāng)要在湯內(nèi)放蜜和香油，接著就進(jìn)行“坐帳”、“拜堂”、“圓房”、“鬧洞房”等程序。就寢后，新郎的嫂子、姐夫等人在洞房外“聽(tīng)窗”，次日和新郎、新娘開(kāi)玩笑。
　　回面婚后第三天，新郎到岳你家去東鄉(xiāng)一帶只新郎由人陪去其它地方新郎、新娘同去）。岳家以上賓招待。小姨、嫂子和同輩年小者要耍新女婿，口口聲聲要“羊錢(qián)”（只給新郎吃的飯內(nèi)放有剪成羊狀的海帶之類(lèi)），新郎不給，就得被摘帽、脫鞋，用錢(qián)才能贖回。在東鄉(xiāng)，新郎返家時(shí)，可隨意拿岳父家一些自己喜愛(ài)的東西，岳家不得阻攔，叫做“偷富貴”。
　　接九也叫“住九”。新娘在婚后第九天，由娘家著人接回去住九天。然后再回婆家，東鄉(xiāng)一帶只新娘回去。其它地方新郎新娘回去。
　　本世紀(jì)30年代，繁瑣禮節(jié)漸趨簡(jiǎn)化。有部分軍政人員和在外讀書(shū)人結(jié)婚不再跪拜，行鞠躬禮。抗戰(zhàn)期間，城內(nèi)新郎新娘過(guò)街時(shí)，商號(hào)放一條凳攔住，要新娘站在凳上唱流行歌曲。后漸推往農(nóng)村，沿襲至今。
新中國(guó)建立后，結(jié)婚雖仍沿用“接定”、“送禮”、“迎娶”、“回面”等程序，內(nèi)容有所更新。在農(nóng)村，男女雙方要互相了解，有了“相親”項(xiàng)目。“相新”分“看娃”和“看家”。“看娃”是男青年由介紹人陪同帶些禮品到女家去女家你母看中了，給吃“拉面”，看不中即做“撅片”，打發(fā)起身。“看家”是女方看中男子后，在約定的日期由介紹人和嫂子陪同到男家去了解其家庭經(jīng)濟(jì)狀況。如不同意就拒收男方父母的“見(jiàn)面禮”。“迎娶”，在解放初期，城內(nèi)男女步行；在農(nóng)村，近則步行，遠(yuǎn)則騎驢、騎馬或坐馬車(chē)。80年代后，男女距離稍遠(yuǎn)又有條件者即乘汽車(chē)迎親。五六十年代，新婚男女身披紅綢，男左女右，稱(chēng)“十字披紅”，“文革”中廢除。近幾年，新郎新娘胸前戴朵小紅花作標(biāo)志。

（八）喪葬

　　舊以厚葬為習(xí)，棺柩以柏木為佳。富者生前要圈好墳地。民國(guó)以前，有停柩在家數(shù)年的現(xiàn)象，多因兄弟不和打官司，塋地不妥，或待父母同死入葬，極不衛(wèi)生。民國(guó)初期，此風(fēng)被禁。
　　
　舊葬禮一般程序?yàn)椋?
　　收氣前處置病危即予沐浴，理發(fā)，更衣，移尸體上草鋪。
　　報(bào)喪官宦士紳寫(xiě)成訃告貼在大街并通知親友。平民則由其子身穿白孝服分赴親族家告以死者去世、入殮和出殯時(shí)間。孝子逢熟識(shí)的人不論大小均半跪說(shuō)：“磕頭了”，稱(chēng)作“行孝”。一般回答是“算了、算了”，或說(shuō)些安慰話。親友聞?dòng)嵑蠹茨猛良垺⒈夼诘惹皝?lái)吊唁。
　　入殮先將棺材抬進(jìn)屋內(nèi)，頭東尾西，下墊兩凳，棺底鋪爐灰，灑上五谷、棉花、絲類(lèi)，擺銅錢(qián)7枚，一一放在土紙上。鋪上褥子，抬死者入棺。親戚均來(lái)視殮，娘家人要親臨現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收棺木衣著是否合體。若提出異議，必須照辦。釘棺時(shí)，親眾慟器。南鄉(xiāng)有的地方出殯時(shí)才釘棺材，好讓娘家人驗(yàn)收，停尸一般為5—7天。冬天之尸或年長(zhǎng)者之尸可多停幾日。
　　設(shè)道場(chǎng) 出殯前諷經(jīng)開(kāi)吊，富家則請(qǐng)僧、道尼姑三班誦經(jīng)三天，超度死者。
　　掃墳出殯前，鄉(xiāng)村由兒、女等提米飯、油食、饃等到墳內(nèi)吃食，撒五谷于地，兒子連土帶谷抓到手里，裝入口袋，名曰：“抓富貴”。城關(guān)多為女兒、兒媳向墳內(nèi)滾下個(gè)饅頭，并到墳內(nèi)掃幾笤帚土，掰些饅頭塊吃。
　　出殯前一天移靈至院，搭靈棚，舉行省靈儀式，獻(xiàn)供，讀省靈文。兒子徹夜守靈。臨葬，鞭炮聲響，八人抬棺而起。出村前的隊(duì)列次序?yàn)椋汗臉?lè)僧侶、金銀紙馬、長(zhǎng)孫（執(zhí)引魂幡）、長(zhǎng)子（打手爐）、其他“孝子”、棺材、長(zhǎng)女（抱歲草）和其他婦女。出村，棺材居前，其余在后，前者急行，后者直追。埋好后，將歲草插在墳堆上，歲草根數(shù)比死者歲數(shù)多兩根（天地各一根）。
　　葬后祭奠有“復(fù)三”，即葬后3天，上墳燒紙；“隔七”，死后每隔7天上墳舉哀一次，到“五七”為止；做“百天”死后100天，上墳隆重祭奠1次；做“周年”，死后一年致奠，依次做3、10、20、30周年；“設(shè)神主”，用柏木板做成靈位，上寫(xiě)死者姓名、生死日期、置于家中一側(cè)桌上，平時(shí)罩住，逢節(jié)供奉。
　　解放后，民間葬禮仍沿舊俗，但有所改革與簡(jiǎn)化。出魂、設(shè)神主等迷信活動(dòng)已廢。葬前唱擂鼓戲、說(shuō)書(shū)或放電影，為死者送花圈、挽幢漸多。出殯時(shí)，還打八音送葬。1977年后，平民開(kāi)始播放哀樂(lè)。農(nóng)村子女守孝由3年改為1年。機(jī)關(guān)、廠礦負(fù)責(zé)人去世，在街頭貼訃告，開(kāi)追悼會(huì)。大多數(shù)干部、職工、學(xué)生出殯父母后不再長(zhǎng)期穿白守孝，只臂戴黑紗。你母去后第一個(gè)春節(jié)，用黃紙寫(xiě)春聯(lián)，次年用綠紙，3年照常例。

（九）禮貌

　　熟人路上見(jiàn)面，常打招呼，不是說(shuō)：你吃過(guò)飯了吧？“就是說(shuō)”你到哪里去如果端著碗在家門(mén)邊吃飯，有熟人經(jīng)過(guò)，必說(shuō)：“吃上些再走！”
　　路上問(wèn)路或請(qǐng)人幫忙，遇男子多稱(chēng)“老哥”。客人到家請(qǐng)坐后，即倒開(kāi)水或沏茶，夏遞扇子，冬讓上爐烤火。招待人以飯多碗滿吃不了為佳。客人要走，必說(shuō)吃了下頓飯或過(guò)了今天再瞳，表示挽留。送客一般送出院門(mén)，有時(shí)甚至送出村外。
　　村里唱戲，派人通知親友來(lái)看，除招待親友吃飯外，一般人家還有院內(nèi)做一鍋米其，只要有人領(lǐng)來(lái)，不論認(rèn)識(shí)與否，無(wú)法可吃飯。遇到久未見(jiàn)的熟人來(lái)找，常說(shuō)：“你真稀客呀！”或“你怎么敢來(lái)呀！”
感謝他人，多說(shuō)“你可費(fèi)心了”、“你出了力了”或“這事多虧你了”。
送吃食常說(shuō)“沒(méi)將給你拿”，“別嫌棄”。
　　對(duì)上年齡的長(zhǎng)輩，見(jiàn)面好說(shuō)：“你硬強(qiáng)（即健康）吧！并以“吃上點(diǎn)”、“心放寬點(diǎn)”來(lái)安慰。
　　解放后，見(jiàn)面握手互稱(chēng)“同志”的禮貌漸普及。50年代，學(xué)生在街上遇見(jiàn)教師依然要站在一邊行鞠躬或舉手禮。“謝謝”、“再見(jiàn)”、“您好”等用語(yǔ)在境內(nèi)尚未普遍流行。

（十）慶賀

　　祝壽俗稱(chēng)“過(guò)生日”。有大慶、小慶之分。逢十為大慶，年慶為小慶。大慶遍邀親朋，小慶全集兒孫。大慶的賀禮有壽匾、壽屏、壽聯(lián)、壽酒、壽肉、壽面、壽桃等。當(dāng)兒女的還送壽衣。小慶則只送壽桃。壽桃即用面做成桃形，附青枝綠葉于其上。
　　滿月生下小孩1個(gè)月頭上，來(lái)個(gè)慶賀。舊時(shí)因所生男女而分為大賀小賀。現(xiàn)則不分大小親戚均給小孩送些衣帽等物。
　　圓辮男人蓄辮始于清代。長(zhǎng)到13歲，辮子已留夠長(zhǎng)，稱(chēng)為圓辮。屆時(shí)，親友均攜帶禮物來(lái)賀，一般均磅花饃（即用面做的花餅，上有花紋圖案，并有喜字，每個(gè)重為0.25公斤）。外祖母負(fù)擔(dān)特生日是，須送衣服鞋帽。左鄰右舍、熟識(shí)朋友多送辮錢(qián)。舉行宴會(huì)1天。
　　賀婚親戚和領(lǐng)友給男方和女方送些衣服用品，送錢(qián)要用紅紙包住。
　　賀居俗叫“餒方”（訛為暖房）。修起新房初住，新朋來(lái)賀。女方娘家負(fù)擔(dān)特重，不僅要送51個(gè)大花饃，還須送門(mén)簾、被褥、床單等物，歡宴1天。主人給來(lái)客吃“發(fā)家”煎餅。近些年，當(dāng)天晚上還請(qǐng)人說(shuō)書(shū)或放電影。
　　賀畢業(yè) 抗戰(zhàn)前很隆重。凡高小或初中畢業(yè)者，校方著人在門(mén)口先放3銃，然后在門(mén)貼上喜單、喜報(bào)。喜單為紅色長(zhǎng)條，喜報(bào)為1張大黃紙。民國(guó)初期，高小畢業(yè)生，還將緞子懸掛在家中，緞子上寫(xiě)著金字（如：畢竟功名從此始，業(yè)兼文武較前精“等）。此風(fēng)在抗戰(zhàn)后消失。
　　賀入學(xué)和參軍新中男建立后新起的風(fēng)俗。考上大學(xué)、中專(zhuān)的學(xué)生和入伍的新兵，臨行前，親戚均請(qǐng)吃一頓飯，并送些盤(pán)費(fèi)。在農(nóng)村、結(jié)婚、做滿月、做圓辮、餒房等慶賀，事先主方用花饃（一個(gè)或若干分之一）贈(zèng)客方，作為通知。

（十一）廟會(huì)

　　為求神靈保佑，舊社會(huì)全縣各村無(wú)不組織神社。一年一度進(jìn)行春祈秋報(bào)。社里設(shè)有社首數(shù)人，總理全社事務(wù)。社首的遴選有的以姓氏輪換，有的按耆老類(lèi)推。一般任期為3年。神社除祭祀外，還負(fù)責(zé)地方管理，調(diào)解民事糾紛（舊稱(chēng)”說(shuō)理“），擁有很大權(quán)力。每逢祭日，社首衣冠整齊，焚香叩頭，代表全村人求神賜福，殺宰豬羊，唱戲3天，以示虔誠(chéng)。神社的一切花費(fèi)都要向全村群眾攤湃，偏苦了貧寒之家。
　　廟會(huì)每年定期舉行。較大的廟會(huì)有：農(nóng)歷正月二十一的屯城會(huì)，二月初二的海會(huì)寺跳塔會(huì)，二月初八的佛腰嶺會(huì)，二月十三的土孟會(huì)，二月十五的大寧會(huì)，三月初三的北留會(huì)和府底會(huì)，清明節(jié)的宜固會(huì)和臺(tái)頭會(huì)，三月十五的劉善天壇山會(huì)（祖師會(huì)），三月二十九的南關(guān)會(huì)，四月初八的匠禮會(huì)和義城會(huì)，四月初三和六月二十四的北崦山會(huì)，四月十八的侯井會(huì)和竹林頂會(huì)，四月十八和十月初一的潤(rùn)城會(huì)，端午節(jié)的西關(guān)（現(xiàn)為城內(nèi)）會(huì)和上義會(huì)，五月十三的圣王坪會(huì)和索泉嶺會(huì)，七月初三的大樂(lè)村仙翁山會(huì)，九月十三的東關(guān)會(huì)和賈寨會(huì)，九月二十七的河北口會(huì)和十月初十的劉村會(huì)等。1958年前，三月十五的天壇山會(huì)在全縣規(guī)模最大。屆時(shí)人山人海，周?chē)骺h商人都要趕來(lái)推銷(xiāo)貨物。1958年人民公社化后，天壇山會(huì)規(guī)模大大縮小，五月十三的圣王坪會(huì)也自行消失。東西鄉(xiāng)在廟會(huì)上有所差別：東鄉(xiāng)逢會(huì)日必過(guò)，不管有戲班唱與否；而西鄉(xiāng)由有戲有會(huì)，無(wú)戲無(wú)會(huì)。
解放后，人民政府破除迷信，因勢(shì)利導(dǎo)，使廟會(huì)成為物資交流會(huì)。為了統(tǒng)籌兼顧，分布合理，對(duì)會(huì)日作了適當(dāng)調(diào)整。“文革”中，家庭手工業(yè)生產(chǎn)停滯，農(nóng)民趕會(huì)難買(mǎi)到所需品。中共十一屆三中全會(huì)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)逐漸搞活，趕會(huì)的盛況空前。尤其以九月十三的東關(guān)會(huì)和三月二十九的南關(guān)會(huì)規(guī)模為大，會(huì)期延至7天。

（十二）互助

　　舊有孝義會(huì)、喜慶會(huì)、糧食會(huì)等互助形式。解放后，一些企事業(yè)單位組織有儲(chǔ)金會(huì)。至于修房時(shí)管飯、磕頭央人助葬是一直沿至今日的互助方式。
　　孝義會(huì) 專(zhuān)為埋葬父母的一種群眾自發(fā)組織，普及各個(gè)村莊。會(huì)員均有享受互助金的權(quán)利。互助金的數(shù)目在集會(huì)初期已定。某會(huì)員死了父母，會(huì)頭即召開(kāi)全會(huì)，收集互助金。如每戶(hù)會(huì)員享受互助金定額為150元，每次人均交納3元。除當(dāng)事者外，還有49戶(hù)可立即積洋147元隨付當(dāng)事者使用。已用過(guò)錢(qián)的會(huì)員叫納死會(huì)。反之，叫納活會(huì)。納死會(huì)者只有還債的責(zé)任。有父母雙親的會(huì)員可享受兩次互助金。
　　喜慶會(huì) 專(zhuān)為應(yīng)付兒女結(jié)婚事的組織。其資金來(lái)源和使用辦法與孝義會(huì)同。
　　糧食會(huì) 通行于鄉(xiāng)村貧苦農(nóng)民之間。權(quán)利和義務(wù)與上述兩會(huì)相同，只是使用方法有些差異。因入會(huì)者誰(shuí)也困難，都愿早日享受互助會(huì)糧。為避免爭(zhēng)執(zhí)，定下一項(xiàng)買(mǎi)會(huì)制度。凡同時(shí)提出要糧的會(huì)員，須在開(kāi)會(huì)時(shí)下買(mǎi)頭，即報(bào)以后每次納糧數(shù)，其數(shù)要略高于結(jié)合時(shí)的人均定數(shù)，最后以報(bào)高者先用糧。如一人急用，事無(wú)爭(zhēng)議，使不下買(mǎi)頭。后享受者，所得糧數(shù)自然多于常數(shù)。
　　管飯一家修房，親友除出人幫忙外，還送花饃、饃、肉等食物，給匠工管飯。
　　磕頭央人助喪父母死了，出殯要很多人幫忙。只要“孝子”上誰(shuí)家門(mén)磕頭，受叩者再忙也來(lái)幫助。

（十三）禁忌
　　解放后，許多禁忌已自行消失。但仍有一些殘留于民間，尤以農(nóng)村為著。
　　1、忌事
　　借別人的藥鍋和搖籃不能送還，等人家用時(shí)來(lái)取；
　　產(chǎn)婦在門(mén)簾上掛紅布或篩面籮，以示“閑人免進(jìn)”；
　　孝子不得頭戴孝帽進(jìn)別人家門(mén)；
　　民房的方位不正東、正南、正西、正北；
　　藥物不能放在窗臺(tái)上；
　　農(nóng)歷初一、十五、二十三不去看望病人；
　　孕婦不得在煤窯和建房工地出現(xiàn)；
　　嫁出去的閨女不準(zhǔn)在娘家過(guò)年；
　　產(chǎn)婦不過(guò)百天不能進(jìn)他人院，也不能回娘家；
　　婦女“坐月”頭一個(gè)月內(nèi)，丈夫不能在外過(guò)夜；
　　打場(chǎng)時(shí)不能坐碡碌；
　　送饃及其它食品忌送雙數(shù)（東鄉(xiāng)例外，但忌送4個(gè)）；
　　城內(nèi)結(jié)婚不出南門(mén)（因“南”與“難”同音，怕婚后難過(guò)）；
　　通義村十月十五不炸油食。
　　2、忌語(yǔ)
　　不說(shuō)“酒完了”，而說(shuō)“酒起了”。
　　不說(shuō)“失火”，而說(shuō)“起火”。
　　說(shuō)長(zhǎng)者之死是“老了”，小孩之死是“丟了”。
　　農(nóng)村打場(chǎng)不能說(shuō)被認(rèn)為是限制產(chǎn)量的話。
　　一般人稱(chēng)老鼠是“害踐”。
　　山里人打山豬是“牲口”。
　　老年人的棺材叫“喜壽”、“壽器”。（十四）陋習(xí)
　　解放后，大型的迷信活動(dòng)和纏足、抽鴉片等陋習(xí)已絕跡，但一些迷信與陋習(xí)仍殘余，表現(xiàn)為：求神拜藥有病請(qǐng)神漢、巫婆等來(lái)驅(qū)邪捉鬼。聽(tīng)說(shuō)哪里“老爺”顯靈，即往拜藥或取神水喝，有的患者因此耽誤治療而死亡。
　　看風(fēng)水每逢打墳和建筑，請(qǐng)陰陽(yáng)先生擇地動(dòng)工，還要獻(xiàn)“土地爺”。
　　選吉日婚喪、建筑、遷居、出門(mén)請(qǐng)陰陽(yáng)先生看日子，一般以農(nóng)歷“三、六、九”為吉日。
　　算卦遇事即請(qǐng)算命先生用扶乩（谷稱(chēng)扶鸞）、卜課等方式預(yù)測(cè)吉兇。
　　冥配給未婚即死的青年男女或妻嫁獨(dú)埋的男子配偶合葬。死者結(jié)合后，男女的兩家結(jié)為親戚，互相來(lái)往。配婚時(shí)，女方家庭常抬高死尸價(jià)錢(qián)，借以撈一把。男方家求偶心切，只得屈從。
　　祭臺(tái) 新戲臺(tái)竣工，上演前，先殺一只雞，燒一身戲裝，并給首次來(lái)演者發(fā)一套衣服或鞋襪之類(lèi)，否則，不予上演。
　　拜干親給女兒拜干娘，給兒子拜干爹。拜時(shí)，送花饃31個(gè)，對(duì)方給一身衣服和一些穿戴品，以后成為親戚，互相來(lái)往。
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