云南的過橋米線和汽鍋雞名揚四海，于是在前往云南旅游路途中的您也許就滿腦子都是米線米線過橋米線，但是放下行李走出酒店放眼望去的第一眼卻往往是燒烤。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒烤也許是最原始的烹調方式，如果是戶外野餐，許多人都會選擇燒烤。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]北京過去也有許多戶外的小攤，烤點羊肉串、羊腰子、板筋什么的，但自從環保運動的強制開展，這樣的小攤基本上就銷聲匿跡了，碳火的黑煙確實會污染城市的空氣。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　■ 綜合口味在昆明

　　昆明人可不是不環保，可是民以食為天，好吃的東西自然會找到它存在的理由。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]專賣的小巷內到處都是燒烤的攤子，而且是見什么烤什么，肉皮、土豆、西胡蘆、羊肉、羊腰。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]昆明人會把韭菜烤著吃，也許你會把嘴巴張的大大，韭菜也烤著吃？攤主將會自豪地對你說：很好吃，你試試吧！很多忍不住的游客，當即就會來一份烤韭菜。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]第一口的感覺也許會很怪，第二口就會嘗出味道了。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]還有的燒烤美味是烤肉皮和烤西胡蘆。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一路走，一路吃著街邊里隨手買來的東西，作為游客的您走著走著就走到了民族學院邊上的小吃一條街。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]進了大棚才發現，這個專業小吃攤里賣的，依然以烤為主，只是各式工具比路邊上的專業，再加上有桌椅可坐，有飲料可喝，所以環境相對舒適。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]烤就烤，這里有環境清爽的棚內燒烤，第一道是烤茄子，雖然學名叫烤茄子，我卻更想叫它魚香茄子，雖然烤著的確實是茄子，但切開的茄子上有大量調好的肉末和各種佐料，味道很象魚香肉絲，不過卻是燒烤版的，如果四個人一個茄子，自然是一人一口就沒了。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]第二道是烤魚，是這一條街上的招牌菜，誰家都有，烤魚的味道很獨特，幾乎趕上名菜了，魚皮烤的很焦，但里面的肉很嫩，很是好吃，也許你會發現這些魚沒什么刺，于是追著老板問是什么魚，一定被告之是羅非魚，正是選擇了羅非魚作為燒烤的材料，才讓您在享受的同時又省去了麻煩。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這時候會有流動著的小販拿著一碗一碗的酒米來賣，您如果要上一碗，那種清冽甘甜的味道一定讓你的腸胃得到更大的喚醒。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃了好幾道燒烤，建議您來上一鍋氣鍋雞，如果其中能輔以藥材就更好不過，鮮美的雞湯配合敗火的藥材，讓您在享受了美食的過程中又不至于上火。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在昆明的燒烤攤子上，豆腐總是少不了的，現在的豆腐燒烤不再是傳統的臭豆腐天下，取而代之的是更能突出豆腐美味的石屏豆腐，包漿豆腐，再配合上特制蘸水的搭配，成就了云南燒豆腐的名氣。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒烤的收尾一般是洋芋片或者條，什么是洋芋？就是土豆啦！經過適當燒烤的土豆將會是不同于以往您所體驗過的土豆味道，那種帶有鄉土氣息的土豆香氣會讓您對土豆有新的認識。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　　■ 正宗風味在周邊

　　　　在昆明，燒烤只是集合了云南周邊地區的大致風味，如果您想感受更為正宗的燒烤風味，我在這里介紹您幾個云南周邊縣區的地道風味：建水燒烤，獨特的地理環境造就了獨具一方的燒烤風味特色，以其美味在昆明擁有巨大的顧客群。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]版納燒烤，版納的燒烤以其味鮮，料多為特色，更融會了瑞麗，緬甸等周邊城市的風味，成為最具特色的云南燒烤之一。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　　　■ 麗江燒烤成風景

　　很多人喜歡麗江古城，以一個巨大的木制水車揭開門扉，一條細細的小河，幾個棧道般的小橋，幾條平行的小街構成了優雅的麗江古城。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]迎來各位追逐高原原始美的游人。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]走在古城的街里，您也許會止不住感嘆，我們生活的這個世界竟然是如此的美麗。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]麗江的治安相當好。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如果您半晚或者深夜走在麗江比較繁華的七星街上，善良而又古樸的納西族人，會用他們特有的聰明才智帶給您別具風味的燒烤夜宵，麗江更是燒烤一切，還比昆明增加了排骨、尤魚、豬肉、蘑菇、藕片、菜花、玉米，還有許多許多您識別不出來是什么肉的肉類。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　想想這樣的一個場景，零點時分您坐在一把大雨傘下，和著三五個摯友一邊吃烤藕片一邊看天上飄落的毛毛細雨。[旅游聯盟2015-5-31提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]