“安多”是藏語，指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這一地區的藏族，喜歡吃一種做法簡便而又香綿可口的面食，即安多面片。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]安多面片，是藏族家庭常吃的一種面食，具有獨特的民族風味。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的作法是：

　　1、面粉加溫水揉成團，比搟面條的面揉得軟一點，再用刀將面切成4寸長的厚塊。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、擺整齊，表面涂少許食油，再用干凈濕布蓋上備用。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、煮面片湯將羊肉切的鹽，再加水，燒開成肉湯。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　4、將備好的面取一條在案板上壓成扁長形，然后慢慢地抻，抻得長長的繞在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷投往肉湯鍋里，不一會兒香熱的面片就起鍋了。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]愛吃辣的放點辣椒，愛吃酸的加點香醋。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：口味隨人意，香辣酸綿，暖脾開胃。[旅游聯盟2013-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]