酥炸羊腩
1、羊脯洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的塊，放人湯盆中，加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、姜片、蔥段和上湯少許，上籠蒸軟取出，待冷卻后取用。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2、面粉、淀粉同放人碗內，先用冷水調成脆漿，后加入豬油、堿水攪勻，再加入發酵粉調和。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3、炒鍋燒熱，放人生油，燒至八成熱，將羊腩抹上脆漿粉下油鍋，炸至酥脆呈金黃色時撈出，切成長方塊裝人盤內，跟蔥白段、甜醬、椒鹽、辣醬油各兩小碟同時上席即成。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 《周禮·天官》篇所載“八珍”中，除“搗珍”、“”均用羊肉外，還有一只“炮”的名饌，是以羊肉燒、烤、燉而成。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過，西周時朗，羊僅限于士大夫階級享甲，至春秋戰國時期才成為人們普遍的肉食。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 傳統名菜，顏色金黃，羊肉酥嫩，舊時常作為大宴頭菜。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
1、羊脯洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的塊，放人湯盆中，加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、姜片、蔥段和上湯少許，上籠蒸軟取出，待冷卻后取用。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2、面粉、淀粉同放人碗內，先用冷水調成脆漿，后加入豬油、堿水攪勻，再加入發酵粉調和。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3、炒鍋燒熱，放人生油，燒至八成熱，將羊腩抹上脆漿粉下油鍋，炸至酥脆呈金黃色時撈出，切成長方塊裝人盤內，跟蔥白段、甜醬、椒鹽、辣醬油各兩小碟同時上席即成。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
《周禮·天官》篇所載“八珍”中，除“搗珍”、“”均用羊肉外，還有一只“炮”的名饌，是以羊肉燒、烤、燉而成。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過，西周時朗，羊僅限于士大夫階級享甲，至春秋戰國時期才成為人們普遍的肉食。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
傳統名菜，顏色金黃，羊肉酥嫩，舊時常作為大宴頭菜。[旅游聯盟2012-9-15提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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