火燒蕨麻豬

　　流行于甘肅甘南藏族自治州一帶。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蕨麻豬為甘南草原特產(chǎn)，因當(dāng)?shù)厝怂�飼養(yǎng)的豬常在草原覓食蕨麻（學(xué)名鵝絨委陵菜，其地下莖呈不規(guī)則塊狀，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗稱人參果），故名。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此種豬肉質(zhì)嫩而味鮮美，少脂肪。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜的特點(diǎn)是皮脆肉嫩，味道特別鮮美。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　夏河蹄筋

　　以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點(diǎn)是柔滑鮮香。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜始源于甘南藏族自治州一帶，據(jù)傳明代已著名。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　爆燜羊羔肉

　　主要流行于青海省農(nóng)業(yè)區(qū)的藏族群眾中。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以鮮羊羔肉為原料爆炒而成。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點(diǎn)是柔嫩爽口，酥辣鮮香。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　吹肝

　　藏族菜。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]主要流行于云南迪慶藏族自治州一帶。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在云南的白族、漢族中也有食用。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以豬肝為主料制成。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點(diǎn)是味道香鮮，開胃爽口。[旅游聯(lián)盟2013-10-27提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]