寧強臘肉
臘肉的制法其實很簡單：冬臘月宰的肥豬，把肉割成小塊，用鹽腌一宿，掛在廚房里。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]山里人煮飯用柴草，烤火是疙瘩，天天有煙熏。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]漸漸地，鮮肉變成了干肉，顏色由白變黃，由粉紅而烏紅。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]時間長了，肉塊上撲滿了揚塵，黑不溜秋，這便做成了。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]要吃時，取下一塊，洗凈了，煮熟了，別有一番風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]并且熏臘了的肉可保存一兩年之久不壞，啥時候想吃取下來就成，這對于交通不便、手中活便錢不多、買賣不方便的山民來說，確實是個好辦法。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 臘肉的吃法不多，一般就是炒、蒸、燉等兩三種。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 臘肉的肉皮必須用火燒焦，否則是不易煮熟的。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒過的地方要用刀刮掉一層黑屑，待露出松軟、金黃色的肉皮方可。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洗臘肉最好用食用堿、絲瓜瓤，這樣不僅去油去污快，還沒有毒副作用。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 將煮熟的臘肉剔骨切片，炒豆豉，那是下米飯的上等好菜。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 生臘肉去骨切成蟬翼般的薄片，肉皮朝上整齊碼于盤中，上籠蒸熟，香而不膩。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]若是在肉片上墊些干椿芽之類山野菜，肉片上放少許蔥段、姜片、紅辣椒，蒸出來的味道則更佳。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 豬腿肉的吃法與上略有不同。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬腿上肉皮多，一定要燒好，必須面面俱到。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒前可鋸成段，這樣便于操作。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洗凈后剁成坨，下鍋后大火煮開，小火燉爛，吃時可加豆腐、蒜苗略煮，連湯盛入碗中，肉皮金黃，肉質(zhì)黑紅，豆腐白嫩，蒜苗青綠，異彩紛呈，香氣撲鼻，真是又實惠又好吃。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉(zhuǎn)自： 原創(chuàng)： ⊿若有差錯，請來函更正』
臘肉的制法其實很簡單：冬臘月宰的肥豬，把肉割成小塊，用鹽腌一宿，掛在廚房里。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]山里人煮飯用柴草，烤火是疙瘩，天天有煙熏。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]漸漸地，鮮肉變成了干肉，顏色由白變黃，由粉紅而烏紅。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]時間長了，肉塊上撲滿了揚塵，黑不溜秋，這便做成了。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]要吃時，取下一塊，洗凈了，煮熟了，別有一番風(fēng)味。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]并且熏臘了的肉可保存一兩年之久不壞，啥時候想吃取下來就成，這對于交通不便、手中活便錢不多、買賣不方便的山民來說，確實是個好辦法。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
臘肉的吃法不多，一般就是炒、蒸、燉等兩三種。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
臘肉的肉皮必須用火燒焦，否則是不易煮熟的。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒過的地方要用刀刮掉一層黑屑，待露出松軟、金黃色的肉皮方可。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洗臘肉最好用食用堿、絲瓜瓤，這樣不僅去油去污快，還沒有毒副作用。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
將煮熟的臘肉剔骨切片，炒豆豉，那是下米飯的上等好菜。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
生臘肉去骨切成蟬翼般的薄片，肉皮朝上整齊碼于盤中，上籠蒸熟，香而不膩。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]若是在肉片上墊些干椿芽之類山野菜，肉片上放少許蔥段、姜片、紅辣椒，蒸出來的味道則更佳。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
豬腿肉的吃法與上略有不同。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬腿上肉皮多，一定要燒好，必須面面俱到。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燒前可鋸成段，這樣便于操作。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]洗凈后剁成坨，下鍋后大火煮開，小火燉爛，吃時可加豆腐、蒜苗略煮，連湯盛入碗中，肉皮金黃，肉質(zhì)黑紅，豆腐白嫩，蒜苗青綠，異彩紛呈，香氣撲鼻，真是又實惠又好吃。[旅游聯(lián)盟2015-11-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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