去新疆，要吃烤全羊；來到連州，則應該嘗嘗保安的全狗宴。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 粵菜有三絕：燜狗、燒雀、燴蛇羹，狗肉為三絕之首。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]保安的全狗宴又別具一番風味，“狗肉滾三滾，神仙企唔穩（站不穩）。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”吃了連州保安的全狗宴，你對這句話會有更深的體會。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 保安全狗宴有十多道菜：

　　 涼拌狗筋：將狗的蹄筋煮爛，顫微微的蹄筋和米粉絲涼拌，佐以椒線、陳醋，清爽可口。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這是全狗宴的第一道菜。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 白切狗肉：將一只狗的口肉最好部分以白開水煮至九成熟，置水中漂凈肥膩，再蒸熟，切好裝盤上席。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]席上備有姜蓉、熟油、醬油、糖、醋、椒醬等味碟，各取所好，蘸上佐料即可食用。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其肉肥而不膩，爽而不爛，妙不可言。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 炸狗排：把狗的嫩排骨腌制好，放入油鍋炸熱，再抹上蜂蜜，脆、香、甜，是上乘的下酒菜。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 狗腿可制兩道菜。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一是紅燒狗柱：狗爪以上大腿以下部位稱為“狗柱”，紅燒狗柱，就是配以木耳等紅燒之；二是紅燒狗靴：即將狗爪紅燒，狗靴的配菜為冬菇、冬筍。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]狗靴據說特別有營養，有“一只狗靴三錢參”之說，可別忘了這道菜一定要敬客人或長輩。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 釀狗腸：此菜最為講究，要先將雞蛋、馬蹄、糯米等配料搗碎調好，釀進洗凈釀進洗凈的狗腸里，蒸熟后切斷，豎著裝盤。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]上席后此道菜看上去似一朵盛開的黃菊，吃起來更是清香爽口。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這道菜好看好吃，比日本的壽司更令人回味。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 其余有燜狗肉、悶狗腩、燒狗肚：其余有燜狗肉、悶狗腩、燒狗肚等。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]狗內臟是一般菜肴制法，不必細敘。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 值得一提的是狗骨湯。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]粵菜酒席一般是先上湯，后上菜，而全狗宴則是湯最后才上席。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 狗骨湯是狗的精華所在，文火慢煲，配以杞子、紅棗、元肉。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一口清湯，洗去滿嘴的油膩和腥氣，回味著先頭的香、甜、酸、辣等，使諸味更加突出，令人心醉。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃上全狗宴，便不思神仙而寧愿做凡人了。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到連州不吃全狗宴，實在是一件遺憾的事。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]千萬注意：吃了全狗宴后，暫時別喝綠豆湯，也別吃綠豆冰棒，否則腸胃會難受的。[旅游聯盟2019/8/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]