汕尾玄武山〔元山寺〕美食
姜薯 姜薯的吃法很多,有速食法、混制法、磨制法等。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 速食法是刨片放在開水中滾兩滾后加糖漿,俗叫泡姜薯湯湯中薯片,清香爽口。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]混制法是把姜薯切成小塊作為配料燒肉吃,可甜可咸,薯塊香松。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]磨制法是把姜薯在特制的磨缽磨成薯泥,姜薯松脆,磨后還存有粒狀,做成姜薯丸,香脆滑潤。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 還有一種制法是摻入白糖絞成泥漿,把薯泥放在器皿中蒸熟后加酵母菌做成姜薯酵,松而不粘,狀如凝脂。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]姜薯價廉物美,再加上蛋清、蓮子或白果之類的配料,造型、顏色、口味都極佳。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 韭菜馃 民間小食。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]選用韭菜為主要餡料(韭菜花、韭黃均可代之),制作時將新鮮韭菜洗凈切粒,加入香菇粒、蝦米粒,并和入適量味精、精鹽、胡椒粉、芝麻油,拌勻成餡料。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]馃皮通常用番薯淀粉制成。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]取馃皮壓薄成圓形狀,包裹餡料后,捏成面上突皺的球形,放進蒸籠蒸15分鐘至熟,然后在平底鐵鍋上用油煎至呈金黃色。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]味道香濃,外白內翠。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]街巷流動小食擔販賣的,多取經濟型的,餡料純用韭菜,不加冬菇等細料。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 粿條 粿條,廣州人稱為“粉”,是用米粉漿分層蒸熟晾涼之后,切條備用的小食半成品。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]粿可炒也可煮成粿條湯,城市鄉村普遍喜愛。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]陸城粿條湯有傳統的煮法,就是一碗一碗地泡,將粿條放于煮開了的沸水中燙了片刻,用多孔的“飯籬”將它撈起,倒在碗里,泡上煮開的骨湯及放下配料油粿、魚露、肉茸、味精及冬菜、莞荽、蔥等,放進碗中,加上肉片或肉丸幾顆或豬肝、蠔仔、鮮蝦肉等,就成為一碗很爽口的粿條湯了。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 與粿條湯同時做賣的還有面薄湯,面薄是壓得扁薄的面條,泡制方法與配料如粿條湯,即泡即食。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]這種粿條湯或面薄湯,既熟而又不爛,帶點韌性,湯水又甜美,很是爽口。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]陸豐城鎮集市,鄉鄉里里,開店擺攤或沿街販賣的很是普遍。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com]因其方便適口,價錢便宜,青壯老少都喜歡吃,是三餐之外的一種最普及的小食。[旅游聯盟2014-11-24提供:旅游資源大全,免費旅游交易平臺,旅游社區,旅游軟件,www.sportsemperor.com] 『轉自: 原創: ⊿若有差錯,請來函更正』