[原料]

　　主料：糯米1400克，白糖2000克。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　輔料：金桔粉50克，茨粉少許。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　[制法]

　　1、把糯米放在50℃——60℃溫水里洗凈，放入鍋中炒至酥香止（切勿炒焦），再磨成粉，用100眼的絹篩篩之。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、把白糖放入鍋中過煮，煮至有“寸絲”為準。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待稍冷，放入糯米粉，攪拌后倒于案板上，撒下金桔粉，反復揉之，直至揉均勻，搓成小長條，蓋上布排放好。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、隔一日用刀切成小方塊，撒些茨粉即成。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　[特點]

　　永春的桔紅糕質佳味香，是永春的名產之一。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當地習俗結婚喜慶時，男女雙方家中必備有此品，故也稱“新娘糖”。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]當地方言道：“眼看手摸韌又嫩，斧劈也不會深五寸。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]”

　　放口特別鮮爽，嫩、甜、香，食后有金桔佳味，為配茶之佳品。[旅游聯盟2019/11/27提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]