[原料]

　　1、主料：面粉4500克，白糖1750克，

　　2、輔料：老酵母500克，小蘇打175克，黑芝麻150克

　　[制法]

　　1、取大桶一只，放入2500克的面粉，加入4000克的水，后將500克的老酵母倒入，輕輕攪拌均勻，靜放一天。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　2、隔天加入小蘇打和750克的白糖，輕輕拌勻，再放入余下的2000克面粉，輕輕攪拌均勻。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　3、把平底鍋煎盤放中火上，用濕布沾上油在煎盤上擦一圈，使煎盤沾上少許的油水。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]用小碗盛一碗面粉漿，沿煎盤邊均勻倒入，使之成一圓形狀，當面糕變成黃色，面上起蜂窩狀時，取50克白糖和少許黑芝麻均勻撒在煎糕上面，用鏟子將煎糕翻拼成半圓形狀，鏟起，放于大盤中即成（一盤切成四塊），依次制作20塊。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　[特點]

　　滿煎糕松軟滑潤，富有彈性，經濟實惠，食用方便，是泉州市民經常食用的早點之一。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　此糕呈錐形，內似蜂窩，食松軟，夾層香甜。[旅游聯盟2014-12-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]