土筍凍

　　主要原料即“土筍”，又名“海龍”，學名“星蟲”。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它生長于閩南沿海灘涂中，狀似蚯吲。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]“土筍”經由小石滾碾擠出其腹內雜質，洗凈后放入鍋內加適量的水和精鹽煮熟，而后舀入碗中冷卻成膠體狀，即為“土筍凍”。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]酒桌上“土筍凍”作為小菜，沾著蒜泥醬醋食之，味道極鮮美，營養豐富，且有清涼解毒，滋陰補腎的功效。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　肉餡捆蹄

　　 選用帶蹄的豬前腳，剝掉骨頭，然后填上精豬肉，并調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料，再用紗布包扎，慢火蒸熟而成。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食用時用刀切成薄片，其肉餡拘成各種花紋圖案，置于餐盤中甚美觀，其味道香醇，無油膩，常與“土筍凍”作拼盤小菜。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　食珍糕(桔紅糕)

　　選用優質糯米蒸熟后，配以金桔，白糖等原料經過精湛工藝加工而成。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其色澤潔白，質地嫩軟而富有彈性，食之不沾牙齒，香甜可口且具金桔味，可作為宴席上的甜點。[旅游聯盟2014-8-19提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]