西湖醋魚
西湖醋魚；原料：活魚1尾約1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。[旅游聯盟2014-6-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]（色香味：味道鮮美） 制法：1)魚洗凈,沿脊部剖開,從里面各剞3-5刀,但不能切斷魚皮； 2)魚皮朝上放入開水中煮3分鐘； 3)撇去余湯,留250克原湯,加醬油,料酒,姜末燒至入味后,取出魚塊裝盤； 4)原湯加糖,醋, 濕淀粉各50克,燒開起泡后澆在魚身上即成 。[旅游聯盟2014-6-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
西湖醋魚；原料：活魚1尾約1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。[旅游聯盟2014-6-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]（色香味：味道鮮美）
制法：1)魚洗凈,沿脊部剖開,從里面各剞3-5刀,但不能切斷魚皮；
2)魚皮朝上放入開水中煮3分鐘；
3)撇去余湯,留250克原湯,加醬油,料酒,姜末燒至入味后,取出魚塊裝盤；
4)原湯加糖,醋, 濕淀粉各50克,燒開起泡后澆在魚身上即成 。[旅游聯盟2014-6-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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