到昆山，有三樣美味不能不嘗：極具當地特色的奧灶館的紅油爆魚面、 正儀青團子、以及清代已名聞全國陽陽澄湖大閘蟹。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　陽澄湖蟹

　　陽澄湖蟹早在清代已名聞全國，蟹出陽澄湖者謂湖蟹，其特色是金爪黃毛、青背白肚，重斤許者味最美。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　陽澄湖大閘蟹在國際市場上以及港澳的大菜館，均被列為上等佳肴，享有盛名。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]每年霜降吃的蟹是最佳的，豐滿結實的蟹黃，其味特別鮮美；油膏厚實而肥入口而化，是高蛋白的美味食品。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　紅油爆魚面

　　用肥嫩、鮮活不落地的青魚來提湯做餃。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]爆魚注重下刀開料厚薄均勻，浸汁入味，蔥姜提香，曲酒解腥。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]倒入旺火熱鍋的植物油中氽至嫩黃，再加蔥、姜、冰糖、黃酒燴煮至棕紅色即可保溫待用。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]氽魚的油吸足蔥姜魚體之汁，色紅味鮮，用作“紅油”。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]湯料用活青魚身上的粘液、血、鱗、鰓加水投鍋，煎煮而成。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]面條，現用的是機制細面，投鍋煮時水大透足，少投勤撈，保持水清，面條撈在碗中，軟糯有勁，滑爽潤口，又因面條的刀口里有微孔，鮮味得以透人，故更味美。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　正儀青團子

　　用百果心，采用棗子去核切成細粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一種是豆沙心。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　在這兩種餡心做成的團子中嵌一小塊水晶般的豬油，這樣吃起來甜而不膩，肥而不腴，壓舌生香，其味醇美。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從此正儀青團子的色、香、味勝過蘇州黃天源、上海沈大成而聞名于蘇滬一帶。[旅游聯盟2015-8-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]