萬三蹄

　　萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周莊美食的代表。[旅游聯盟2014-11-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]尤以“萬三蹄”為最，相傳江南巨富沈萬三“家有筵席，必有酥蹄”。[旅游聯盟2014-11-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥爛，入口即化。[旅游聯盟2014-11-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的吃法更是特別，在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。[旅游聯盟2014-11-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。[旅游聯盟2014-11-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]萬三蹄已經成為周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，意為團圓，游客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。[旅游聯盟2014-11-24提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]