中國(guó)人吃面的歷史很悠久，不久前在青海出土的4000多年前的面條就證明，那時(shí)候的先民已經(jīng)會(huì)用小米和粟混合做成世界上最早的面條了。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]關(guān)于面條的最早記載，則是在東漢年間。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]到了宋代，面條花樣也逐漸增多了。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不過(guò)，要論吃面，當(dāng)然是北方人愛(ài)吃面，不然也就不會(huì)有“南方人吃面不飽，北方人吃米飯不飽”之說(shuō)了。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　雖然南方人不像北方人一樣以面為主食，但就此認(rèn)定只有北方人愛(ài)吃面，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其實(shí)，江浙一帶的南方人也愛(ài)吃面，特別是吃早面。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據(jù)中國(guó)餐飲文化國(guó)家一級(jí)評(píng)審師張振楣分析，無(wú)錫人喜歡吃面是有其原因的。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]過(guò)去，無(wú)錫人的早餐在家中自己燒了吃的居多。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現(xiàn)在，生活節(jié)奏的加快加上消費(fèi)水平的提高，到外面吃早點(diǎn)的機(jī)會(huì)多了，而吃什么就有一個(gè)選擇的問(wèn)題。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]由于飲食習(xí)慣的緣故，不少無(wú)錫人還是會(huì)選擇吃中式早點(diǎn)。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]而江南地區(qū)中式早點(diǎn)唱主角的是餛飩、饅頭和面。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]餛飩、饅頭更多的時(shí)候是作為小吃，不太可能天天吃，其它如大餅、油條、豆?jié){、粢飯“四大金剛”也有其局限性，一般情況下，它們不是在店堂里坐下來(lái)定定心心享用的，因而顯得過(guò)于簡(jiǎn)便。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　這樣一來(lái)，吃面就成了許多人的首選。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]況且，一碗面看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，但蘊(yùn)藏著豐富的變化，可以滿足不同的需求。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]無(wú)錫的面品種較多，供選擇的面大，同樣一碗面，能生出不少變化，如果再加上澆頭，變化就更多了。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從食欲和營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，它能滿足不同人群的需求，你可以各取所需，吃出你的個(gè)性來(lái)。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]從美食的層面來(lái)說(shuō)，面(各個(gè)環(huán)節(jié)都到位的面)是一種美味，這是吸引人的一個(gè)主要原因。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]真正的美味是簡(jiǎn)單的，它是不怕重復(fù)的，也是吃不厭的。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這里講的簡(jiǎn)單主要是指操作起來(lái)簡(jiǎn)單，如果它的操作過(guò)程很繁瑣、復(fù)雜，人為的成分太多，就很難說(shuō)它是一種美食。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]所以，面理所當(dāng)然地會(huì)受到無(wú)錫人的喜愛(ài)。[旅游聯(lián)盟2015-4-11提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺(tái)，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]