清蒸鰣魚
鰣魚為魚中珍品，春末夏初，從東海不遠萬里游到桐廬嚴子陵釣臺一帶水域產卵繁殖后代。[旅游聯盟2017/3/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因鰣魚寧可“喪生”也不肯失鱗，故又名“愛鱗魚”，蘇東坡則稱其為“惜鱗魚”。[旅游聯盟2017/3/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]鰣魚宜清蒸，上面放置香菇、火腿片、大蔥、生姜，色香味俱全。[旅游聯盟2017/3/17提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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