貴陽的餐飲以“麻、辣”為特色。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]麻和辣在貴陽有明顯的區分，明顯的區分，所用原料也有區別。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]麻是由幾種香料配制而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　 在貴州品嘗麻、辣風味的同時，再喝上一口當地的茅臺酒，真可說是一種享受。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]貴陽的小吃專門集中在貴陽師范大學附近的好吃街上，這里是到了貴陽，不得不去的地方。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　魷魚燉土雞:

　　貴陽流行的一種火鍋。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]清燉不辣的火鍋能如此受到貴陽人的喜愛可知其好吃程度了，分為大、中、小鍋，價格分別為60、40、20元。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔬菜免費配送一籃，若加要另收錢。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]怪味園位于觀水路，乘5路公車可達

　　黔南魷魚燉土雞位于浣紗路采蝶酒店旁小巷子口，乘10路公車在浣紗橋下，或坐2、3等路經客車站的公交車在客車站下步行可至。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　麻辣燙:

　　有點像火鍋吃法，菜是以串為單位，自選。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]最早從成都傳至貴陽，在貴陽得以發揚光大。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]分為清水燙、酸辣燙和麻辣燙。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般是0.20元/串，葷菜可按份點。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]興關路口、大十字獅子橋頭、合群路都能找到，選人最多的一家就行。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　牛肉粉:

　　即便是在貴州也只有貴陽的米粉最好吃。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]目前在貴陽最大、最具知名度的牛肉粉店是王記花溪牛肉粉連鎖店，其中最大的店面位于都司路中天廣場一樓，常常可以看到排長隊買票的情形。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　花溪公園側門有一集貿市場，這里的花溪牛肉粉是最早出名的，以前叫飛碗牛肉粉。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]乘17、22、29、42等路公交車在都司路下，可直達。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　豆腐圓子:

　　以豆腐為主料特殊加工而成。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]油炸，外酥里嫩，蘸水是用酸蘿卜、折耳根作佐料的特制辣椒水，0.50元/個。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以陽明路花鳥市場的雷家豆腐圓子最為好吃。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　腸旺面:

　　貴陽乃至貴州的招牌小吃。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]3元/碗，可加面加雞，另算錢。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]腸旺面嚴格說來得用手搟雞蛋面為原料，以豬的大腸和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鮮辣，面的勁道好、有嚼頭。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]吃不了辣的朋友可以申明讓店家少放點辣椒油。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]較有名的店是位于公園南路的大眼睛面店。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]乘17、20、26等路公交車在公園南路下車即至。[旅游聯盟2015-12-3提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]