雜糧面類食品，多用蕎麥面做成，故而又稱蕎面攪團。[旅游聯盟2015-11-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蕎面分為甜蕎面和苦蕎面兩種，在蕎面中摻入極少量麥面，徐徐撒入翻滾的開水鍋中，如同做糝飯一樣，反復攪拌成團，燜熟即可。[旅游聯盟2015-11-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]攪團為農家快捷面食，以往農村生活條件差，吃攪團時將其盛入碗中，用勺子在中間打壓出小窩，中間倒入食醋，放上蔥花、辣椒面等，用筷子夾起一塊塊蘸著吃，或佐以咸菜。[旅游聯盟2015-11-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如今，人們吃攪團時，配以特制的攪團湯以及各種炒菜等，吃法與過去相比大為不同。[旅游聯盟2015-11-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]