靖遠饸饹面
饸饹面，或稱河漏面，用蕎麥面做成的一種面食，西北地區農家普遍食用，為人們喜愛的家常面食之一。[旅游聯盟2013-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將旱地所產蕎麥磨成面粉，用網目極小的篩籮篩選分離出極精細的面粉來，摻入少量米面或其它面粉以便于加工并增強柔性。[旅游聯盟2013-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作饸饹面的工具叫饸饹床子，底部有漏孔，把和好的蕎麥面軋成長條，煮著吃。[旅游聯盟2013-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做饸饹面時，煮面程度要適中，以吃起來感覺不硬不軟為宜，食用時配以辣椒油、陳醋、蒜泥、芥末糊等調味品，多做成涼拌面食，別具風味 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
饸饹面，或稱河漏面，用蕎麥面做成的一種面食，西北地區農家普遍食用，為人們喜愛的家常面食之一。[旅游聯盟2013-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]將旱地所產蕎麥磨成面粉，用網目極小的篩籮篩選分離出極精細的面粉來，摻入少量米面或其它面粉以便于加工并增強柔性。[旅游聯盟2013-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]制作饸饹面的工具叫饸饹床子，底部有漏孔，把和好的蕎麥面軋成長條，煮著吃。[旅游聯盟2013-4-9提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]做饸饹面時，煮面程度要適中，以吃起來感覺不硬不軟為宜，食用時配以辣椒油、陳醋、蒜泥、芥末糊等調味品，多做成涼拌面食，別具風味
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