氽灌腸

　　又稱三腸、五腸。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以新鮮羊小腸為衣，分別灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分稱血腸、肉腸、面腸，合稱三腸；另有灌以羊肝、羊油者，分別稱肝腸、油腸，與前三腸合稱五腸。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜多為藏族同胞在新年時成批灌制，供年節氽食。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　香煮油脾

　　藏語音才也。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]主要流行于青海玉樹藏族自治州一帶。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以羊脾、羊油為主料煮制而成。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]特點是味鮮香、肥而不膩。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　火燒蕨麻豬

　　流行于甘肅甘南藏族自治州一帶。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以蕨麻豬為原料外裹泥巴暗火中炮制而成。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蕨麻豬為甘南草原特產，因當地人所飼養的豬常在草原覓食蕨麻（學名鵝絨委陵菜，其地下莖呈不規則塊狀，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗稱人參果），故名。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此種豬肉質嫩而味鮮美，少脂肪。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜的特點是皮脆肉嫩，味道特別鮮美。[旅游聯盟2014-11-7提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]