濱湖農家山莊美味佳肴
1.河蚌燉豆腐 一、原料 主料：河蚌500克，豆腐500克 蔥、姜適量 二、制作方法 1、河蚌清除干凈后，切片。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]入水焯一下，瀝干水； 2、炒鍋放油入蔥姜、河蚌炒出香味后倒入豆腐大火燒開，小火燉熟。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 三、功效： 此菜湯汁乳白醇厚，口味香滑至極。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]河蚌具有清熱解毒、明目、消炎、止咳化痰等功能。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐不但營養豐富，多吃豆腐還能預防許多疾病。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2. 燜爐烤全羊 一、原料 羊羔1只 香油l00克 植物油1000 克 蝦醬100克 白醬油200克 面醬100克 大蔥段250克 花椒粉3克 香菜100克 胡椒粉2克 白糖15克 二、制作方法 1.將羊宰殺后，使之伏在案上，從脊背把毛分向兩邊，60℃的開水澆入，把羊毛刮洗干凈。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后投80℃的熱水鍋中，浸燙一下撈出，用白醬油擦抹于皮面，再用花椒水、胡椒水抹于羊腹腔內。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2.用鐵叉將羊腹撐開，用兩個鐵鉤分別鉤住兩條后腿，將植物油分兩次抹于羊的表皮。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]俟爐膛燒熱后，將羊掛入爐內，烤至金黃色，以熟為度。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出爐后裝入大盤內，上桌再片成薄片，隨薄餅、蔥段、蝦醬（燒香油拌勻）、面醬（加白糖拌勻）、香菜而食。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3.野山椒河蚌燉豬腳 一、原料 主料：豬腳500克，河蚌肉200克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 配料：野山椒50克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 調料：植物油30克，精鹽20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香蔥10克，鮮湯1000克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 二、制作方法 1、將豬腳燙盡毛，刮洗干凈，開邊砍成3厘米大小的塊，入水鍋內焯水，去盡血污后過涼待用。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2、將河蚌肉用精鹽和白醋搓洗干凈，切成片，入沸水鍋內焯水后待用；姜切片，香蔥切花。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下姜片煸香，再放入豬腳、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鮮湯，放野山椒，入高壓鍋內上火壓8分鐘后倒出，加入精鹽、味精調好味，出鍋裝入湯碗內，撒胡椒粉、蔥花即可。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 4.鐵板燒河蚌 一、原料 主料：河蚌600克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 配料：蔥頭100克，青椒100克，胡蘿卜100克 調料：植物油50克，精鹽3克，味精3克，料酒10克，豆瓣醬10克，蒜茸醬10克，辣醬5克，蔥5克，蒜子5克，姜5克，紫蘇葉5克，整干椒10克，香油3克，鮮湯100克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 二、制作方法 1、河蚌用刀撬開，清洗干凈，入水鍋內焯水后撈出待用。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔥、胡蘿卜、青椒切絲，姜、蒜切片，整干椒切段，紫蘇葉切碎； 2、鍋內加底油，放入豆瓣醬、蒜茸醬、辣醬、姜、蒜片炒香，再放入河蚌、胡蘿卜絲、青椒絲，烹入料酒翻炒，加入鮮湯、精鹽、味精，調好味，稍燜至河蚌入味， 3、將蔥墊入燒熱的鐵板內內，盛入燜好的河蚌即可。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 三、特色： 1、蚌肉質嫩滑、醬香濃郁； 2、蚌醬黃、青椒翠綠，鮮香誘人。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 5.豉椒貴妃蚌 一、原料 主料：河蚌300克 調料：豆豉5克 花椒5克 大蒜5克 大蔥10克 鹽2克 白砂糖2克 香油5克 胡椒粉3克 各適量 二、制作方法 1. 蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調味料及紅椒粒拌勻，淋在蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 地址：溪翁莊鎮石馬峪村 電話：61021032 訂餐電話：86613766 13911587603 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
1.河蚌燉豆腐
一、原料
主料：河蚌500克，豆腐500克 蔥、姜適量
二、制作方法
1、河蚌清除干凈后，切片。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]入水焯一下，瀝干水；
2、炒鍋放油入蔥姜、河蚌炒出香味后倒入豆腐大火燒開，小火燉熟。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
三、功效：
此菜湯汁乳白醇厚，口味香滑至極。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]河蚌具有清熱解毒、明目、消炎、止咳化痰等功能。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豆腐不但營養豐富，多吃豆腐還能預防許多疾病。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2. 燜爐烤全羊
羊羔1只 香油l00克 植物油1000 克 蝦醬100克 白醬油200克 面醬100克 大蔥段250克 花椒粉3克 香菜100克 胡椒粉2克 白糖15克
1.將羊宰殺后，使之伏在案上，從脊背把毛分向兩邊，60℃的開水澆入，把羊毛刮洗干凈。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]然后投80℃的熱水鍋中，浸燙一下撈出，用白醬油擦抹于皮面，再用花椒水、胡椒水抹于羊腹腔內。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2.用鐵叉將羊腹撐開，用兩個鐵鉤分別鉤住兩條后腿，將植物油分兩次抹于羊的表皮。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]俟爐膛燒熱后，將羊掛入爐內，烤至金黃色，以熟為度。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]出爐后裝入大盤內，上桌再片成薄片，隨薄餅、蔥段、蝦醬（燒香油拌勻）、面醬（加白糖拌勻）、香菜而食。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3.野山椒河蚌燉豬腳
主料：豬腳500克，河蚌肉200克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
配料：野山椒50克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
調料：植物油30克，精鹽20克，味精5克，白醋20克，料酒15克，姜15克，香蔥10克，鮮湯1000克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
1、將豬腳燙盡毛，刮洗干凈，開邊砍成3厘米大小的塊，入水鍋內焯水，去盡血污后過涼待用。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2、將河蚌肉用精鹽和白醋搓洗干凈，切成片，入沸水鍋內焯水后待用；姜切片，香蔥切花。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下姜片煸香，再放入豬腳、河蚌略煸，烹入料酒炒香，倒入鮮湯，放野山椒，入高壓鍋內上火壓8分鐘后倒出，加入精鹽、味精調好味，出鍋裝入湯碗內，撒胡椒粉、蔥花即可。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
4.鐵板燒河蚌
主料：河蚌600克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
配料：蔥頭100克，青椒100克，胡蘿卜100克
調料：植物油50克，精鹽3克，味精3克，料酒10克，豆瓣醬10克，蒜茸醬10克，辣醬5克，蔥5克，蒜子5克，姜5克，紫蘇葉5克，整干椒10克，香油3克，鮮湯100克。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
1、河蚌用刀撬開，清洗干凈，入水鍋內焯水后撈出待用。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蔥、胡蘿卜、青椒切絲，姜、蒜切片，整干椒切段，紫蘇葉切碎；
2、鍋內加底油，放入豆瓣醬、蒜茸醬、辣醬、姜、蒜片炒香，再放入河蚌、胡蘿卜絲、青椒絲，烹入料酒翻炒，加入鮮湯、精鹽、味精，調好味，稍燜至河蚌入味，
3、將蔥墊入燒熱的鐵板內內，盛入燜好的河蚌即可。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
三、特色：
1、蚌肉質嫩滑、醬香濃郁；
2、蚌醬黃、青椒翠綠，鮮香誘人。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
5.豉椒貴妃蚌
主料：河蚌300克
調料：豆豉5克 花椒5克 大蒜5克 大蔥10克 鹽2克 白砂糖2克 香油5克 胡椒粉3克 各適量
1. 蚌以小刀除去一邊殼，取出腸臟，洗凈滴干水分，排在碟上。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一湯匙油慢火爆香，盛起，加入調味料及紅椒粒拌勻，淋在蚌上，撒上蔥粒，隔水蒸5分鐘取出，倒入蒸汁，淋上少許滾油即可趁熱食。[旅游聯盟2015-5-11提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
地址：溪翁莊鎮石馬峪村
電話：61021032 訂餐電話：86613766 13911587603
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