臘豆又名醬豆、納豆，原產于江蘇省宿遷市黃墩地區。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳，秦朝末年戰事不斷，楚軍將士有糧無菜，日漸體弱，楚霸王項羽鎖眉，其妻虞姬愛夫惜兵，令伙頭軍研辦此物，以養項軍。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]項軍籍此，體力大增，所向披靡。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　唐代鑒真和尚東渡日本傳經，帶去了中國的臘豆，自此，臘豆開始從日本寺院傳遍民間，且成年俗。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　清乾隆帝六下江南，五次駐足宿遷，傳為貪次口福，今日尚存于黃墩湖畔的乾隆行宮御膳房內，余香猶存。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　今日，宿遷天之香食業有限公司與南京農業大學食品學院聯手，在保留黃墩臘豆傳統酵制特色的基礎上，改進工藝，科學配方，很好地保持住了大豆等生產原料的天然營養成分。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]專利產品“黃墩湖”臘豆風味獨特、可口開胃。[旅游聯盟2011-8-25提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]