甑子糕，是武寧縣久負盛名的風味小吃之一。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因將糕粉等原料置于一個小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]甑子糕有其熱乎乎、甜滋滋、香馥馥且松軟爽口等諸多獨到之處，所以上從士大夫，下至平民百姓，無不青睞。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　甑子材料為棕櫚樹干，整個高度僅有8.2厘米，自上而下逐漸收縮，都由他本人一手掏空，一手雕制。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其容納內徑為6.2厘米，將一打有若干洞眼的鐵皮圓鬲上下隔開，鬲上高度為5厘米。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]與鬲下方相聯的是一個形似筆桿的鐵皮筒兒，但頂部略大，對鬲起平衡，上升及回位作用。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]開籠后，只需撥出甑子，對準櫥柜上的一個朝天小立柱輕輕往下挪動，甑子糕即隨著鐵皮筒兒與鬲被和盤托出。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]糕粉來源于優質大米、粳糯各半。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　倘若選用“團子糯”，其比例則可縮減至1/3。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]太糍會導致黏性過大，反之又顯得“筋芡”不足，難以成型。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]糕粉的制作過程并不復雜，須是通過較長時間的實踐摸索便可掌握分寸。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]一般先以冷水將大米浸泡1至1個半小時，淘凈、瀝干，然后用手碓舂至碎而不結坨的程度（沒有手碓亦可用粉碎機取代，但粉質大相徑庭）。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]舂好的粉要經絹篩篩過，接著使專用竹刷蘸上溶入糖精的冷水反復，均勻地灑在上面，謂之“發”粉，最后以米篩定局。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]自然，篩面上的粉如果出現少數結坨情況，則必須邊搓邊篩，直至糕粉能夠順利通過篩孔，呈顆粒狀為止。[旅游聯盟2014-7-4提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]