是華陰地區特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。[旅游聯盟2014-6-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據70歲的著名麻食廚師孟傳榮說：民國三十年（1941），陜西省pol.ice局局長馬國華回鄉競選國大代表，專門和郗俊等來吃麻食。[旅游聯盟2014-6-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]麻食做工精細，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。[旅游聯盟2014-6-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]透過油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節、火黃色的蒜沫若隱若現，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻。[旅游聯盟2014-6-2提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]