燒雞山成固原汽車站旁的市場里，“燒雞！個大味香的燒雞”的吆喝聲不斷，不僅吸引著本地人，也頗受旅客的歡迎。[旅游聯盟2016-9-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　主打：全雞

　　制法：是將宰后的雞洗凈去內臟的雞，配料入鍋煮至八分熟后取出，入籠蒸，放入鹽、蔥段、醬油等。[旅游聯盟2016-9-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒸熟后取出，蛋清、淀粉調成糊，抹在雞身，入鍋炸至色黃、熟透時撈出裝盤，將鹽、胡椒粉等撒在雞身上即成。[旅游聯盟2016-9-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　特點：烹飪方法獨特，食之外焦里嫩，鮮香味美，且攜帶方便，為饋贈之佳品。[旅游聯盟2016-9-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　攻略：固原汽車站附近的燒雞不可不嘗。[旅游聯盟2016-9-5提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]