來撫州菜根香酒樓的顧客不可不細細品嘗農家豆豉甲魚，否則將是一大憾事。[旅游聯盟2014-6-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜用上等原料精致而成。[旅游聯盟2014-6-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]首先準備0.5公斤左右的淡水甲魚，再用菜根香特有原配料進行腌制，然后佐以豆豉辣椒加細火燜燒幾分鐘即可入桌。[旅游聯盟2014-6-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]香辣味十足，食客吃后滿嘴留香，前來用膳的消費者吃后無不叫絕。[旅游聯盟2014-6-30提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]