雞豆腐
思茅至今保留著一道傳統名菜“雞豆腐”，在婚宴喜事酒席上，均有這一道新鮮美味的菜。[旅游聯盟2017/3/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]相傳至今已有100多年歷史。[旅游聯盟2017/3/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]它的原料主要是雞肉和雞蛋。[旅游聯盟2017/3/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 其做法是，用雞脯肉拿刀背橫豎輕輕地反復敲細，拌入適量的淀粉，再將雞蛋清調勻起花，去其沫后倒入敲細的雞肉中輕輕地調，然后加入沒有油的清雞湯，放入鍋內文火慢煮，煮成水豆腐狀后取出，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐科即成。[旅游聯盟2017/3/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜，用羹匙盛起品嘗，男女老少均愛吃，營養價值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。[旅游聯盟2017/3/1提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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