瓊海名吃介紹
椰香高粱粑 特點：椰香高粱粑流行于瓊海地區一帶，用當地產高梁米配鮮椰子絲蒸熟即成。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 特點： 相質軟糯，鮮椰香甜，有補脾胃、潤肺之功效。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 山蘭酒 特點：山蘭酒是黎族的“茅臺”，稱之為“biang”系采用黎族所居山區一種旱糯稻 -- 山蘭稻米和黎山特有的植物，運用自然發酵的辦法制成。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 山蘭酒傳統的釀造方法頗為獨特，制作時，將山蘭米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，然后放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐內，上面也用芭蕉葉封蓋。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]三天后，朝下的竹筐尖部開始往置于筐下的陶土罐子里滴出漿水，這就是山蘭純液，呈乳白色。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待山蘭純液滴干后，竹筐內的酒渣還可再用黎族傳統工藝進行釀造，釀造出來的酒就是山蘭白酒。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 溫泉鵝 育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、銅等10余種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 加積鴨 加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現原質原味，因之最為有名。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 椰奶咖喱蚵 海南特色風味菜。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蚵，學名“硨磲”，也稱“車渠”。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因其背上壟紋如車輪之渠而名海南俗稱其為“蚵”，其閉殼肌干制后為“蚵筋”，屬海洋軟體動物門硨磲科動物。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產于南海區域，以西、南沙群島出產最負盛名。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜用椰子汁及咖喱油配制而成，獨具地方特色。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 萬泉河鯉魚 產于萬泉河中，有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉之分。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]前三種同于普通鯉魚，而鳳尾鯉身及尾鰭料長，呈桔紅色，鱗色鮮艷。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]倩鯉生長在萬泉河出海口的半咸淡水中，是萬泉鯉中味道最為鮮美的。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 小貼士：秋天是萬泉鯉魚的最佳時節，甜酸鯉魚、清蒸鯉魚、姜燉鯉魚味道都很不錯。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 文昌雞 文昌雞是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的菜肴。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說這種雞最早出自一個遍長榕樹的村莊，由于專門啄食榕樹籽，因而肉質極佳。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 文昌雞的傳統吃法是白切，它最能體現文昌雞皮薄嫩滑、肉質鮮美的特點。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]同時還要吃以雞油雞湯煮成的米飯，這種飯被當地人稱為“雞飯”。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]海南人說的“吃雞飯”包括吃白斬雞和雞飯。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 『轉自： 原創： ⊿若有差錯，請來函更正』
椰香高粱粑
特點：椰香高粱粑流行于瓊海地區一帶，用當地產高梁米配鮮椰子絲蒸熟即成。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
特點： 相質軟糯，鮮椰香甜，有補脾胃、潤肺之功效。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
山蘭酒
特點：山蘭酒是黎族的“茅臺”，稱之為“biang”系采用黎族所居山區一種旱糯稻 -- 山蘭稻米和黎山特有的植物，運用自然發酵的辦法制成。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
山蘭酒傳統的釀造方法頗為獨特，制作時，將山蘭米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，然后放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐內，上面也用芭蕉葉封蓋。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]三天后，朝下的竹筐尖部開始往置于筐下的陶土罐子里滴出漿水，這就是山蘭純液，呈乳白色。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待山蘭純液滴干后，竹筐內的酒渣還可再用黎族傳統工藝進行釀造，釀造出來的酒就是山蘭白酒。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
溫泉鵝
育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、銅等10余種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
加積鴨
加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現原質原味，因之最為有名。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
椰奶咖喱蚵
海南特色風味菜。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蚵，學名“硨磲”，也稱“車渠”。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]因其背上壟紋如車輪之渠而名海南俗稱其為“蚵”，其閉殼肌干制后為“蚵筋”，屬海洋軟體動物門硨磲科動物。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]產于南海區域，以西、南沙群島出產最負盛名。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此菜用椰子汁及咖喱油配制而成，獨具地方特色。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
萬泉河鯉魚
產于萬泉河中，有溪鯉、鏡鯉、倩鯉和鳳尾鯉之分。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]前三種同于普通鯉魚，而鳳尾鯉身及尾鰭料長，呈桔紅色，鱗色鮮艷。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]倩鯉生長在萬泉河出海口的半咸淡水中，是萬泉鯉中味道最為鮮美的。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 小貼士：秋天是萬泉鯉魚的最佳時節，甜酸鯉魚、清蒸鯉魚、姜燉鯉魚味道都很不錯。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
文昌雞
文昌雞是海南四大名菜之首，也是文昌最著名的菜肴。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]據說這種雞最早出自一個遍長榕樹的村莊，由于專門啄食榕樹籽，因而肉質極佳。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com] 文昌雞的傳統吃法是白切，它最能體現文昌雞皮薄嫩滑、肉質鮮美的特點。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]同時還要吃以雞油雞湯煮成的米飯，這種飯被當地人稱為“雞飯”。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]海南人說的“吃雞飯”包括吃白斬雞和雞飯。[旅游聯盟2017/6/16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]
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