說到海口最地道的美食，不得不說博愛南老街區(qū)，而提到博愛南老街區(qū)，又不得不提博愛南的豬腳飯。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]在博愛南，掛著“豬腳飯”“牛腩飯”招牌的店面很多，一般這些店的門面都很小，往往是為了節(jié)省空間，都擺到街上來了。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]通常，置于店鋪?zhàn)钋懊娴氖菐卓诖笊铄仯�底下文火燒著，隱約的散發(fā)著香味。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這幾口鍋里為食客準(zhǔn)備的就是“牛腩飯”和“豬腳飯”了。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　豬腳飯是海南一大景點(diǎn)菜品

　　品一個地方的特色美食，還要品它的文化，在老街吃豬腳飯的時候，你會發(fā)現(xiàn)每桌都會有一個鋁制小盆，這個小盆是做什么的呢，看了上圖您應(yīng)該知曉了。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不管是老爸茶還是老飯館，海南人都有習(xí)慣先用茶水洗下碟子碗筷的習(xí)慣（雖然也許碗筷之前已經(jīng)被清洗得很干凈了），而每桌放置的小盆就是用來裝涮洗后的茶水用的。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　海南的豬腳飯并不是指只賣豬腳的店。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]豬腳飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經(jīng)營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　將烹飪好的熟食切塊，然后澆上特制的鹵醬涮上一遍，一盤香噴噴熱騰騰的佳肴就這樣上桌了，再配上一道小菜，一碗油飯，這就是老海南最樸素的味道，最逍遙的生活方式。[旅游聯(lián)盟2015-6-20提供：旅游資源大全，免費(fèi)旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]