說起紅色娘子軍，大家都會想到海南瓊海，瓊海的溫泉鵝在國內外十分有名，當地人已經把溫泉鵝與海南四大名菜之一的嘉積鴨并列為這里的兩大美食。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、淳香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、鋅、銅等10余種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，預防疾病。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　這些農戶家養的鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，不時地到清澈的萬泉河水里游個泳，正應了那首：“鵝、鵝、鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波”的詩。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這些鵝就靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]待到羽毛交叉，農戶才會用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的溫泉鵝。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　我國醫藥善本《本草從新》和《仿廣驗方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當今的食道癌、胃癌之類。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]現制成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食法大多以白切為主。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　瓊海的溫泉鵝肉質很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，也沒有城里吃到的飼料鵝鴨入口的“木”感，肉很香很鮮，蘸著秘制的調料。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]食法大多以白切為主。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]溫泉鎮路邊都是吃溫泉鵝的飯店，三、五個人100元左右。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　有不少來海南游的外地游客也是慕名到這里品嘗海南瓊海的溫泉鵝，在當地非常有名的海星鵝肉店不但能夠品味正宗的海南田園野趣，也能夠品嘗到綠色生態的海南美食。[旅游聯盟2013-8-23提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]