高莊饅頭，也叫甜水饅頭。[旅游聯(lián)盟2014-7-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]是用麩酵配以各種調(diào)料揉成發(fā)面蒸制而成，一般要經(jīng)過和面、發(fā)酵、成形、上籠等工序。[旅游聯(lián)盟2014-7-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]高莊饅頭所用面粉精細，發(fā)酵時多次摻人揉勻。[旅游聯(lián)盟2014-7-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蒸鍋時木籠不得漏氣，這樣做出的饅頭白、酥、香，看外形天圓地方，品口味綿軟可口，無堿味，且人口即化，極適宜老幼食用。[旅游聯(lián)盟2014-7-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]高莊饅頭是涼州的優(yōu)秀傳統(tǒng)食品之一。[旅游聯(lián)盟2014-7-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區(qū)，旅游軟件，www.sportsemperor.com]