范仲淹一篇《岳陽樓記》，不僅為有識之士昭示了一種為官標準，也為人們描述了煙波浩淼的洞庭湖。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]不知是洞庭因范仲淹的名聲而聲名鵲起，還是范仲淹因洞庭更顯出其心胸寬廣，反正二者總有著千絲萬縷的聯系，洞庭野味———水魚、烏龜跟著便有了濃厚的文化歷史氣息。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖水魚火鍋是商家極力推廣的一道菜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]原材料選用塔西湖和東湖的野生水魚，當剖開洗凈后剁成塊狀，先倒入茶油炒香，再和腌好的五花肉、配以姜蒜等調味品、香料、醬一起爆香，然后放進鍋中，倒入適量料酒，加入特制的高糖，慢火煨20多分鐘，熟了以后傾入砂鍋再熬一兩分鐘即可。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]水魚的肉質緊致而細嫩，久煮不爛。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉吃完后，湯也是好東西，放一些面條進去，撥旺爐火，熱氣騰騰的湯面會令你胃口重新開啟。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖龜肉火鍋可以說是水魚火鍋的雙胞胎，是由專門做水魚、烏龜二十多年經驗的老師傅掌廚。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]水魚有祛寒、養顏的功效，而龜有滋陰補腎的妙處。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種火鍋有三種吃法，有母龜火鍋、公龜火鍋和公母龜火鍋，功效差別全在這性別的區分上了。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　選用的雞是洞庭湖當地的農家雞，體重不超過三斤，因其以野菜青蟲為食，故味道非飼料雞可比。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]要想保留雞的原汁原味，店家一般推薦清燉或雞肉爆紅蘿卜的吃法，當然也可以紅燒，還可以吃鹵雞，不過這些吃法似乎有點浪費雞的品質。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雞肉爆紅蘿卜的選材、做法上找到了土家的感覺。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蘿卜也是從湖南運過來的，菜一端上桌，馬上就可以聞到雞的濃香、胡蘿卜的清甜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　古法清制蒸菜，看名字就讓人想探個究竟，古法“古”在哪里呢？曾廚師介紹，這道菜幾乎沒有經過加工，完全照搬農家祖祖輩輩傳下來的做法，蒸胡蘿卜絲是把蘿卜切成細絲，然后拌上大米磨成的粉，放進蒸籠蒸熟就可以吃了，入口甜絲絲的，又帶著些許面的潤滑。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，還可以嘗嘗粉蒸湖藕、蓮藕湯，由于這種藕是塔西湖和東湖的湖藕，粉多又脆，無論是煲湯還是粉蒸皆宜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]古法清制蒸菜吃法非常多，連玉米、青菜都可以蒸，可謂吃出了千百種花樣。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖區的菜，以烹制河鮮、家禽和家畜見長，多用燉、燒、臘的制法，其特點是芡大油厚，咸辣香軟。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燉菜常用火鍋上桌，邊煮邊吃邊下料，滾熱鮮嫩，津津有味。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]代表菜有：洞庭金龜、洞庭水魚、蝴蝶飄海、冰糖湘蓮等。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖水魚火鍋是商家極力推廣的一道菜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]原材料選用塔西湖和東湖的野生水魚，當剖開洗凈后剁成塊狀，先倒入茶油炒香，再和腌好的五花肉、配以姜蒜等調味品、香料、醬一起爆香，然后放進鍋中，倒入適量料酒，加入特制的高糖，慢火煨20多分鐘，熟了以后傾入砂鍋再熬一兩分鐘即可。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]水魚的肉質緊致而細嫩，久煮不爛。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉吃完后，湯也是好東西，放一些面條進去，撥旺爐火，熱氣騰騰的湯面會令你胃口重新開啟。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

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　　古法清制蒸菜，看名字就讓人想探個究竟，古法“古”在哪里呢？曾廚師介紹，這道菜幾乎沒有經過加工，完全照搬農家祖祖輩輩傳下來的做法，蒸胡蘿卜絲是把蘿卜切成細絲，然后拌上大米磨成的粉，放進蒸籠蒸熟就可以吃了，入口甜絲絲的，又帶著些許面的潤滑。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，還可以嘗嘗粉蒸湖藕、蓮藕湯，由于這種藕是塔西湖和東湖的湖藕，粉多又脆，無論是煲湯還是粉蒸皆宜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]古法清制蒸菜吃法非常多，連玉米、青菜都可以蒸，可謂吃出了千百種花樣。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖區的菜，以烹制河鮮、家禽和家畜見長，多用燉、燒、臘的制法，其特點是芡大油厚，咸辣香軟。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燉菜常用火鍋上桌，邊煮邊吃邊下料，滾熱鮮嫩，津津有味。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]代表菜有：洞庭金龜、洞庭水魚、蝴蝶飄海、冰糖湘蓮等。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖水魚火鍋是商家極力推廣的一道菜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]原材料選用塔西湖和東湖的野生水魚，當剖開洗凈后剁成塊狀，先倒入茶油炒香，再和腌好的五花肉、配以姜蒜等調味品、香料、醬一起爆香，然后放進鍋中，倒入適量料酒，加入特制的高糖，慢火煨20多分鐘，熟了以后傾入砂鍋再熬一兩分鐘即可。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]水魚的肉質緊致而細嫩，久煮不爛。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]肉吃完后，湯也是好東西，放一些面條進去，撥旺爐火，熱氣騰騰的湯面會令你胃口重新開啟。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖龜肉火鍋可以說是水魚火鍋的雙胞胎，是由專門做水魚、烏龜二十多年經驗的老師傅掌廚。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]水魚有祛寒、養顏的功效，而龜有滋陰補腎的妙處。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這種火鍋有三種吃法，有母龜火鍋、公龜火鍋和公母龜火鍋，功效差別全在這性別的區分上了。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　選用的雞是洞庭湖當地的農家雞，體重不超過三斤，因其以野菜青蟲為食，故味道非飼料雞可比。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]要想保留雞的原汁原味，店家一般推薦清燉或雞肉爆紅蘿卜的吃法，當然也可以紅燒，還可以吃鹵雞，不過這些吃法似乎有點浪費雞的品質。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]雞肉爆紅蘿卜的選材、做法上找到了土家的感覺。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]蘿卜也是從湖南運過來的，菜一端上桌，馬上就可以聞到雞的濃香、胡蘿卜的清甜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　古法清制蒸菜，看名字就讓人想探個究竟，古法“古”在哪里呢？曾廚師介紹，這道菜幾乎沒有經過加工，完全照搬農家祖祖輩輩傳下來的做法，蒸胡蘿卜絲是把蘿卜切成細絲，然后拌上大米磨成的粉，放進蒸籠蒸熟就可以吃了，入口甜絲絲的，又帶著些許面的潤滑。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]此外，還可以嘗嘗粉蒸湖藕、蓮藕湯，由于這種藕是塔西湖和東湖的湖藕，粉多又脆，無論是煲湯還是粉蒸皆宜。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]古法清制蒸菜吃法非常多，連玉米、青菜都可以蒸，可謂吃出了千百種花樣。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　洞庭湖區的菜，以烹制河鮮、家禽和家畜見長，多用燉、燒、臘的制法，其特點是芡大油厚，咸辣香軟。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]燉菜常用火鍋上桌，邊煮邊吃邊下料，滾熱鮮嫩，津津有味。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]代表菜有：洞庭金龜、洞庭水魚、蝴蝶飄海、冰糖湘蓮等。[旅游聯盟2013-9-21提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]