長壽街的蒸鹽菜外觀油黑發亮，聞之香氣撲鼻，蒸肉清香爽口，做湯味道鮮美，深受人們喜愛。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]長壽蒸鹽菜獨具特色，與其選料精當，做工講究很有關系。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]選料必須是當地種植的又大又嫩的青菜。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]加工時先洗凈，晾干水后切碎，揉擠出菜葉莖中的水份，可略放點精鹽，再晾曬。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]干后即放在木甑中蒸熟再曬。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]如此反復蒸曬三四輪，最多者甚至七蒸七曬。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]這樣菜中的干物質已充分糖化，其質地遠非一般鹽菜可比。[旅游聯盟2015-4-16提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]