長沙的面館粉鋪

　　長沙有很多有特色的面館粉鋪，特選幾家向大家介紹一下。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　甘長順面館：總店位于走馬樓（平和堂附近），寒菌面、瑤柱面、鱔片面等時令特色炒碼面是其主打產品。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　楊裕興面館：總店位于解放西路，其醬汁、肉絲、酸辣、牛肉、雜醬是五種最常見也最受歡迎的油碼。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　黃春和：黃春和的粉歷來為“老長沙”所稱道，現址在南門口黃興路步行街。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　新華樓：位于五一東路，火車站附近。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]以刀削面著稱。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]本人比較喜歡吃其雜醬油碼。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　和記米粉：湘春路上。[旅游聯盟2013-6-28提供：旅游資源大全，免費旅游交易平臺，旅游社區，旅游軟件，www.sportsemperor.com]

　　Tips:

　　老長沙面粉館面牌粉牌術語

　　落鍋起：見水跑，面條浮起來就挑起 寬湯：湯稍多

　　帶迅：熟面不爛 扣湯：湯稍少

　　帶迅干：帶迅，油稍多，不要湯 二排：熟而不溶

　　二排干：熟而不爛，不要湯 溶排：溶而不碎

　　二排寬湯：熟而不爛，湯稍多 免青：不放蔥蒜

　　來原：不要碼子，多放原湯 免色：不放醬油

　　輕挑：份量少一點 輕油：油少一點

　　重挑：份量多一點 重油：油多一點